Biberli Biftek

Adım 1

Yağı tavaya alıp kızdıralım. Biftekleri jülyen doğrayıp kızartalım. Kızarmış biftekleri yağdan alalım.

Adım 2

Biberleri de jülyen (kibrit çöpü) doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim. Sarımsakları ince ince keselim.

Adım 3

Etleri kızarttığımız tavaya biberleri ve sarımsakları atıp hafif soteleyelim. İçine domatesi, biftekleri ve 1 su bardağı kaynar suyu koyup ağzını kapatıp pişmeye bırakalım.

Adım 4

Yemek suyunu çekmeye yakın tuzunu ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim. Servis sırasında biftekleri tabağa alıp üstüne sebzelerini koyalım. İç pilavla servis yapalım.