Bisküvili Top Tarifi

TARİF

• Rendelenip kavrulduğunda 2 su bardağı kadar gelecek elmayı yaklaşık olarak 4-5 adet güzelce yıkayın. Eğer vaktiniz varsa her zaman olduğu gibi meyvelerinizi öncelikle sirkeli suda bekletmenizi, beklettikten sonra durulamanızı tavsiye ediyoruz. Ardından temizlediğiniz elmaların kabuklarını soyup bir rendenin küçük gözünde güzelce rendeleyin.
• Rendelediğiniz elmaları bir tavaya alın. Tavaya aldığınız rendelenmiş elmaları orta ateşte kavurmaya başlayın. Elma rendesi kavrulmaktayken üzerine 4 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. Elma rendesi hafif kavrulduktan sonra ocaktan alın. Ocaktan aldığınız elma rendesini daha sonra kullanmak için bir kenarda soğumaya bırakın.
• 3 paket istediğiniz marka petibör bisküviyi rondoya yerleştirin. Rondoya yerleştirdiğiniz bisküvileri un halini alana kadar çekin. Bisküviyi rondodan geçirirken 2 yemek kaşığı kakao ile 2 tatlı kaşığı tarçını da rondoya ekleyin. Bu şekilde kakao ve tarçın bisküvi ile iyice karışacaktır. Karışım tamamen un halini aldıktan sonra karışımı bir kenara alabilirsiniz.
• Malzemeleri yoğurmak üzere derince bir yoğurma kabı bulun. İçerisinde yağ veya su kalıntısı olmadığından emin olduğunuz kabın içerisine kavurup soğumaya bıraktığınız elma rendesini dökün. Ardından elma rendesinin üzerine un haline getirip kakao ve tarçın ile karıştırmış olduğunuz bisküviyi ilave edin. Karışımı elinizi kullanarak sert bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
• Hamur istediğiniz kıvama geldikten sonra durabilirsiniz. Ardından bir iki kalıp çikolatayı kırıp sıcağa dayanıklı bir kaba yerleştirin. İçinde çikolata bulunan kabı içine su kaçmayacak şekilde su dolu daha geniş bir tencerenin içerisine yerleştirin. Isınan suyun yardımıyla çikolatalı eritin. Bu işlem sırasında çikolatanın içerisine su kaçmamasına özen gösterin aksi takdirde çikolatada topaklanmalar olabilir.
• Siz çikolataları eritirken yoğurmuş olduğunuz hamur da yeterince dinlenmiş olacaktır. Çikolatalar eridikten sonra hamurdan fındıktan biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparın. Kopardığını parçaları erittiğiniz çikolataya bulayın. Çikolataya buladığınız topları isterseniz küçük kapsül kağıtlara yerleştirin isterseniz kürdan saplayın, seçim sizin. Eğer Hindistan cevizi de eklemek istiyorsanız çikolata donmadan üzerilerine Hindistan cevizi de serpebilirsiniz. Bisküvili toplarınız hazır.