BİZE ULAŞIN
Tatlı krizine mi girdiniz? O zaman size bizim lokma tatlısına benzeyen ama şeker oranı biraz daha yoğun olan memleket sınırları dışından bir tatlı sunalım; churros!
1 su bardağı su
1/3 su bardağı tereyağı
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 fiske tuz
1 su bardağı un
1 çay bardağı vanilin
2 adet yumurta
1/3 su bardağı tereyağ (erimiş)
göz kararı tarçın ve toz şeker
(30 Kişilik - 25 dakika)
Fırını 180 dereceye getirin.
Ocağa aldığınız orta ateşteki tencereye suyu, tereyağı, esmer şekeri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Karamel rengini alınca unu ekleyin, un helvası kıvamına gelecektir. O esnada tencereyi ocaktan alın ve aynı tencere içine vanilin ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırın.
Karışımı krema sıkma torbası varsa onun içine yoksa herhangi bir buzdolabı poşeti içine dökün. Doğru şekli alabilmesi için sıkma torbanın ucuna yıldız başlık takın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine parmak boyutunu geçmeyecek eşitlikte sıkma işlemini yapın. Üzeri kızarıncaya kadar 10 dakika pişirin.
Çıkarttığınız churros önce eritilmiş tereyağına ardından şekerle karıştırdığınız tarçına bulayın. Çikolata sosuyla servis edin.
