YEMEK

Bize Ulaşın BİZE ULAŞIN
Merhaba, Ben akıllı asistanınız Mynet Chef GPT. Size en uygun yemek tariflerini bulmak için buradayım. Benden yardım alabilirsiniz.

Mynet Chef GPT

1 Hazırlamak istediğiniz öğünü seçiniz
2 Hangi malzemeleri kullanmak istersiniz? Listeden istediğiniz kadar malzemeyi ekleyebilirsiniz.
3 Hangi mutfak türünde olmasını istersiniz?
Daha fazla bilgi girmek ister misiniz?
4 Özel bir beslenme şekliniz var mı?
5 Belirtmek istediğiniz bir alerjiniz var mı?
6 Eklemek istediğiniz farklı detaylardan burada bahsedebilirsiniz.
    Kalan mesaj: 10

    Hatay mutfağı denince akan sular duruyor! Ustasından şıhıl mahşi tarifi

    Gastronomi turizmi denildiğinde akla gelen ilk şehirlerden biri de Hatay. Birbirinden lezzetli yemekleriyle bu şöhretini sonuna kadar hak ediyor. Et ile sebzenin ustaca birleştiği bir yemek olan şıhıl mahşi de Hatay'ın yöresel lezzetlerinden. Bu lezzetin tadına varmak için Hatay'a gitmek istemeyenleri hemen mutfağa alalım. İşte püf noktalarıyla şıhıl mahşi tarifi.

    Hatay mutfağının en bilinen yemeklerinden biri olan şıhıl mahşiyi siz de deneyip misafirlerinize ikram etmek istiyorsanız, hemen kalemi ve kağıdı hazırlayın. Bu tarifle bir iki püf noktasına dikkat ederek profesyonel şeflere taş çıkartabilirsiniz.

    ŞIHIL MAHŞİ TARİFİ

    MALZEMELER

    • 6 adet orta boy kabak

    • 100 ml sıvı yağ

    • 2 adet doğranmış soğan

    • 1.5-2 yemek kaşığı fıstık (dolmalık)

    • 1 yemek kaşığı salça

    • Yarım kilogram kıyma

    • 2 çay kaşığı karabiber

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • 1 çay kaşığı pul biber

    • Yarım su bardağı nohut (kuru)

    • Çeyrek demet maydanoz

    SOSU İÇİN

    • 1 kaşık salça

    • 1 bardak su

    • 1 tatlı kaşığı nane

    ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN

    • Çırpılmış yoğurt

    • Salçalı su

    HAZIRLANIŞI

    • Yarım su bardağı kuru nohutu bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün haşlayın.

    • Kabakları yıkayın. Dış kısmına çizgili bir görüntü vermek için çatalla bir ucundan başlayarak aşağı doğru izler verin.

    • Dış kısmını şekillendirdiğiniz kabakları ikiye bölün ve küçük bir kaşık yardımıyla içlerini çıkarın.

    • Kızgın yağda yumuşayıp renkleri hafifçe değişene kadar kızartın.

    • İç harcını hazırlamak için yemeklik doğradığınız soğanları tencerede kavurun. Dolmalık fıstıkları da ekleyerek, fıstıklar renk alana kadar kavurmaya devam edin.

    • Salçasını ekleyin. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra kıymayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.

    • Kıyma yarı kavrulduktan sonra baharatlarını ekleyin.

    • Tüm malzeme güzelce kavrulduktan sonra haşlayıp süzdüğünüz nohutları ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.

    Püf Noktası: Doğrudan haşlanmış nohut kullanacaksanız 1 su bardağı olarak ölçün.

    • Ocaktan almadan önce ince ince kıydığınız maydanozları iç harcınıza ekleyin.

    • Kabakların içini üstten bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Üzerlerine çıkardığınız kabak içlerinden birer kapak kapatın.

    Püf Noktası: Harcın üzerini kabakla kapatmanız hem daha iyi pişmesine yardım eder hem de içine doğrudan su girmemesini sağlayacağından yemeğinizin aroması içinde kalır.

    • Kabakları bir fırın tepsisine dizin. Üzerine önceden hazırladığınız salçalı ve naneli suyu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

    • Üzerine çırpılmış yoğurt ve kendi salçalı suyundan gezdirerek servis edin.

    Servis Önerisi: Süsleme için pul biber de kullanabilirsiniz.

    Yerel Seçim 2024


    En Çok Aranan Haberler