İçen şifa buluyor: Tavuk suyu çorbası tarifi

Tavuk çorbası, özellikle kış aylarının vazgeçilmez doğal ilaçlarından. İbn-i Sina'nın tedavi yöntemlerinden biri olan tavuk suyu çorbası, günümüz araştırmacıları tarafından da incelendi ve iyileştirici gücü ortaya kondu. Tavuk çorbası yapılışını sizler için detaylandırdık. Şifa bulmak isteyenler için 2 farklı çorba tarifi geliyor: Şehriyeli ve terbiyeli tavuk çorbası!

İçen şifa buluyor: Tavuk suyu çorbası tarifi

Tavuk suyu çorbası, köy tavuğu ile hazırlandığında birçok ilacı gerisinde bırakıyor. Kış mevsiminde özellikle gribe karşı kalkan olan tavuk çorbası ile kışı hasta olmadan geçirebilirsiniz. Tavuk çorbası birkaç farklı şekilde pişirilebiliyor. Bunlar arasında en çok tercih edileni ise terbiyeli tavuk çorbası tarifi. Hem lezzet hem de şifa arayanlar için faydasıyla birlikte tarifin detaylarını hazırladık, buyursunlar.

TAVUK SUYU ÇORBASI TARİFİ

Ibn-i Sina'nın tedavi protekollerinde yer alan tavuk çorbası, günümüz bilim insanları tarafından da faydaları kanıtlandı. Gerçek bir şifacı olan tavuk suyu çorbası, köy tavuğuyla hazırlandığında soğuk algınlığının ilacı yerine geçebiliyor. Tavuk çorbası tarifi arıyorsanız size ilk olarak terbiyeli tavuk çorbası tarifinden bahsedelim;

TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:
2 adet köy tavuğu budu
2 litre su
2 adet kuru soğan
Birkaç adet tane karabiber ve yenibahar
Bir yumurtanın sarısı
1/2 adet limonun suyu
Tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:

Butların temiz olduğuna emin olun. Bol suda yıkadığınız tavuğu tencereye koyun. Üzerine suyu ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın. Tavuk suyu kaynamaya başladığında üzerinde köpükler oluşacaktır. Köpükleri temizlemeye özen gösterin.

Soğanları küp küp doğrayın. Kaynaya suya doğradığınız soğanları, tane karabiberleri, yenibaharı ilave edin. Karışımı yaklaşık bir saat kaynatın. Ardından ocaktan alın.

Tavuk suyunu süzgeçten geçirin. 4 su bardağı tavuk suyunu kullanmak için ayırın. Ilımış tavuğu tiftifleyin.
Tavuk suyuna 2 bardak su ilave edin. Parçaladığınız tavuk etlerini tavuk suyuyla tencereye alın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Bir kase içinde limon suyunu ve yumurta sarısını iyice çırpın. Çorba suyundan bir kaşık alın ve terbiyenin içine ilave edip hızlıca karıştırın. Terbiyeyi yavaş yavaş bir yandan da karıştırarak tencerenin içine ilave edin.
Çorbayı bu şekilde tuzunu ilave ederek 5, 10 dakika kaynatın.

Tavuk çorbası piştikten sonra kıyılmış maydanozu ekleyin. Afiyet olsun.

ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:

2 adet tavuk budu
5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir yemek kaşığı un
Bir çay bardağı ince tel şehriye
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

İlk olarak tavukları haşlayın. Tamamen haşlandıktan sonra soğumaya bırakın. Tavuk suyunu da bir kenarda bekletin.

Haşlanan tavukları tiftikleyin.

Tencereye tereyağını alın ve eritin. Yağ tamamen eridiğinde içine unu ilave edin. Un kabarmaya başladığında üzerine 5 bardak tavuk suyunu ilave edin.

Tavuk suyu kaynamaya başlayınca tiftiklenmiş tavukları da tencereye ekleyin. Yaklaşık 10 dakika sonra tel şehriyeyi de çorbanın içine koyun. Son olarak tuz ve karabiberi de attıktan sonra 20 dakika daha kaynatın. Tüm malzemeler piştikten sonra çorbanın altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun...

TAVUK ÇORBASININ FAYDALARI NELERDİR?

Tavuk suyu, tuzlu su gargarası ile benzer özellikleri taşır. Boğaz, ağız ve bademciklerdeki zararlı etmenleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Sağlığa bin bir faydası olan tavuk suyu yapmak için önce buzluktan çıkarmamız gerek. Peki tavuk çözdürmenin en pratik ve doğru yolu nedir?

Bazı hastalıklar, insanda yüksek oranda su kaybına neden olur ve bol sıvı almaları önerilir. Bol sıvı almak, vücutta bulunan alerjenler ve yabancı etkenler ile antikorlarla mücadelede de oldukça etkili bir yöntemdir. Tavuk suyu çorba, kişilerin su ihtiyacını karşıladığı gibi istenmeyen bu maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Tavuk suyu çorbanın içerisindeki maddelerin hastalıkla savaşan beyaz kan hücrelerini üretimine katkısı olduğunu belirtiyor. Araştırmaya göre; tavuk suyu, insan vücudundaki hücrelerin büyümesi ve onarımı için gerekli olan aminoasit açısından çok zengin bir kaynak ve mevsim geçişlerinde soğuk algınlıklarına ve diğer bazı hastalıklara karşı kalkan oluyor!

TAVUK ÇORBASI KALORİ ORANI NEDİR?

Bir kase tavuk çorbası yaklaşık 165 kaloridir.

YORUMLARI GÖR ( 0 )
Okuyucu Yorumları 1 yorum
arabaşı çorbası
Tüm Yorumları Görmek İçin Tıklayın
Diğer Haberler