İşte dünyadaki en acı 10 biber türü

Yemeklerde acı kullanmayı seviyor musunuz? Peki ne kadar acıya katlanabilirsiniz? Her acıyı yerim diyorsanız bu liste ilginizi çekebilir. 'Skoville Acılık Ölçeği'ne (SHU) göre dünya üzerindeki en acı 10 biberi sizin için derledik.

Scoville ölçüm sistemi, 1912 yılında Wilbur Scoville isimli farmakolog tarafından geliştirildi. Test, bir miktar biber ekstresinin tadı denekler tarafından hissedilmeyecek hale gelene kadar şekerli su ile seyreltilmesi ve acının hissedilmediği anda şekerli su ile biberin oranlarının ölçülmesiyle yapılıyor.

Bu ölçüye göre acısız bir dolmalık biberin SHU derecesi 0-100 arasında. Tatlı kırmızı biber ise 100-500 SHU arasında değişiyor. Restoranlarda sıkça karşılaştığımız Tabasco sosu 2500-5000 SHU arası derecelere sahipken Habanerolu Tabasco sosu 8000 SHU derecesine çıkıyor. Bir başka bilindik biber olan Cayenne biberi ise 50 bin SHU derecesi ile birçok acı severin havlu atmaya başladığı bir seviye.

Scoville ölçümüne göre en acı 10 biber

YORUMLARI GÖR ( 0 )
Okuyucu Yorumları 5 yorum
Bunlar Antep biberi yememişler :)
Aman ha,Sulandırmadan bazı biberleri yemeyin,Çok kötü sonuçlar olabilir
Bunların 6 türü bende var yarın ekeceğim
Tüm Yorumları Görmek İçin Tıklayın
Diğer Haberler