BİZE ULAŞIN
Pastane vitrinlerinin vazgeçilmezi, tiramisunun saltanatını sona erdiren bir Arnavut tatlısı. Yedikçe yedirten son zamanların gözde tatlısı. Öyle ki kafamızı hangi dükkana çevirsek ''Trileçe Bulunur'' yazısını okuyoruz. :) Aslında çok pratik bir trileçe tarifiyle kendi trileçemizi mutfağımızda yapabiliriz. Karamel sosunu da hazır alıp işimizi kolaylaştırıyoruz. 1 dilimi elbette yetmeyecek bizden söylemesi. :)
5 adet yumurta
10 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
10 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı irmik
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
5 su bardağı soğuk süt
5 yemek kaşığı toz şeker
200 ml krema
1,5 su bardağı hazır karamel sos
(8-10 Kişilik - 30 dakika)
Yumurta ile şekeri mikserle iyice çırpın. Yağı yavaşça ekleyip tekrar çırpın, içine un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı koyup bu sefer mikserle değil tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın.
İyice harmanlandığında yağlanmış fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 160° fırında içini çekinceye kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini kullanabilirsiniz. Keke batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Keki biraz ilk sıcaklığının çıkması için kenarda bekletin. Şerbeti için soğuk sütü, 5 yemek kaşığı şekeri ve 200 ml kremayı bir kaseye koyun ve süt köpürünceye kadar çırpıp buzdolabına kaldırın.
Keki ılıkken dilimleyip kürdanla delikler açın ve soğuk şerbeti üzerine dökün. Bu şekilde biraz buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur. Daha sonra şerbeti tamamen çektiğinde üzerine hazır karamel sosu güzelce yayın ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Trileçe keki için yumurtaların oda ısısında olmasına dikkat edin ve yumurtaları şekerle iyice çırpmalısınız.Trileçe keki soğuk sütlü şerbeti döktükten sonra buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.
