Klasik irmik helvası tarifi: Dumanı üstünde tüten en lezzetli tatlı

Klasik irmik helvası hem hafif lezzeti hem de pratik olması nedeniyle her zaman favoriler arasında yer alır. Klasik irmik helvası tarifini özellikle balık sofraları için tercih edebilirsiniz. Bir su bardağı irmikten ortalama 4 kişilik sütlü irmik helvası tarifi yapabilirsiniz. Kadim Anadolu topraklarından Osmanlı mutfağına oradan da günümüze bir köprü kuran klasik irmik helvası nasıl yapılır diyenler için detaylı bir şekilde anlatıyoruz.

KLASİK İRMİK HELVASI İÇİN MALZEMELER

Tam ölçülü klasik irmik helvası tarifinden ortalama 4 porsiyon çıkarken, tarifi yapmak ortalama 45 dakika sürmektedir.

• Bir su bardağı irmik
• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• Bir su bardağı su
• Bir su bardağı toz şeker
• Bir çay bardağı dolmalık fıstık
• Üzerini süslemek için Antep fıstığı

KLASİK İRMİK HELVASI YAPILIŞI

• İlk olarak tereyağını teflon tavada eritin.
• Yağ eridikten sonra çam fıstıklarını tavaya alın ve rengi dönene kadar yağda çevirin.
• Fıstıkların rengi değiştikten sonra irmiği tavaya alın.
• Ocağın altını kısın ve yaklaşık 25 dakika devamlı karıştırarak kavurun.
• Sıra geldi tatlının şerbetini hazırlamaya...
• Bunun için suyu, şekeri ve sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte kaynayana kadar karıştırın.
• Sıcak şerbeti tavadaki irmiğe boşaltın.
• İrmik bu süreçte fokurdayarak kaynayacaktır.
• Ocağın altını iyice kısın yaklaşık 10 dakika pişirmeye bırakın.
• Sonrasında ocaktan alın ve ağzını kapatarak dinlenmeye bırakın.
• Demlenen irmik helvasına dilediğiniz şekli vererek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

KLASİK İRMİK HELVASI PÜF NOKTALARI

"2 kişilik irmik helvası nasıl yapılır?" sorusunun cevabını merak ediyorsanız; yarım su bardağı irmikten 2 kişilik irmik helvası yapabilirsiniz.

Klasik irmik helvasının tadını farklı aromalarla lezzetlendirmek isterseniz, irmiği kavurduktan sonra şerbetini eklemeden hemen önce içerisine limon, portakal kabuğu ve vanilya ilave edebilirsiniz.

Helvanızın parlak görünmesini istiyorsanız, içine çok az zeytinyağı ekleyin.

KLASİK İRMİK HELVASI SERVİS ÖNERİSİ

Antep fıstıklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

İRMİK HELVASI TARİFİ PÜF NOKTALARI

• İri taneli irmikle daha lezzetli bir irmik helvası yapabilirsiniz.
• İrmiği kavururken sürekli karıştırmaya ve rengi çok koyulaşıncaya kadar pişirmemeye dikkat etmelisiniz.
• İrmik helvası yaparken tahta kaşık kullanmaya özen gösterin.
• Tane tane dökülen irmik helvası istiyorsanız kavurma işlemini en kısık ateşte en az 20 dakika kadar yapın. 

İRMİK HELVASI TARİFLERİ

Helvanıza farklı bir tat katmak için şerbetini süt yerine portakal suyu ile hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, dolmalık fıstık yerine de cevizi deneyebilirsiniz.

Helvayı yaparken içine su yerine süt koyarak sütlü irmik helvası yapabilirsiniz.

Dondurmalı irmik helvası ve peynirli irmik helvası da son dönemde en çok tercih edilen helva tariflerinin başında gelir.

İRMİK HELVASI SERVİS ÖNERİSİ

İrmik helvasını soğuduktan sonra üzerine tarçın ekleyerek misafirlerine ikram edebilirsin.

Dilerseniz üzerine çekilmiş fındık, fıstık veya ceviz serperek servis edebilirsiniz.

İRMİK HELVASI KALORİ

Bir porsiyon irmik helvası yaklaşık 530 kaloridir.