MASTERCHEF MONEY BAGS TARİFİ: Money Bags nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Tayland'dan ağızları sulandıran lezzet!

TARİF

• Money Bags yemeğinin iç harcı için 2 tatlı kaşığı sıvı yağı tava döküp kızdırın.
• Üzerine kıyma ekleyin ve 5 dakika kavurun.
• Kereviz sapını ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin.
• 5 dakika kadar kavurun.
• Frenk soğanının 5 tanesini de ince ince kıyın ve harca katın.
• Soya sosu, susam taneleri ve şekeri de ekleyip karıştırarak 1 dakika daha kavurun.
• Soğuması için kenara alın.
• Hamur için unu tezgaha alıp ortasını havuz gibi açın.
• Bu havuza yumurtaları kırın, tuz ve suyu ilave edin.
• Yanlardan merkeze doğru unu toplayarak karışımı hamur haline getirin.
• Hamurunuz iyice özleşene kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
• Hamurunuzu iki parçaya ayırıp yuvarlayarak beze yapın.
• Üzerini nemli bir bezle örttüğünüz hamurları mayalanması için bir kenara alın ve 20 dakika dinlendirin.
• Bu sürenin sonunda tezgahı ya da hamur tahtasını unlayıp bezeyi buraya alın.
• Merdane ya da oklavayla böreklik yufkadan biraz kalın olacak şekilde açın.
• Bir kalıp ya da bardak ağzı yardımıyla açtığınız yufkaları yuvarlak kesin.
• Kalan Frenk soğanlarını çok kısa bir süre sıcak suya koyup çıkarın.
• Yuvarlak kestiğiniz hamurların ortasına kıymalı harçtan koyun.
• Kenarlarına fırçayla biraz soğuk su sürüp kese şeklinde katlayın.
• Keselerin ağzını Frenk soğanı ile bağlayın.
• Kalan sıvı yağı tavada ısıtıp hazırladığınız keseleri yağda 3-4 dakika kızartın.
• Kağıt havlunun üzerine çıkarıp yağını çektirin.
• Tatlı acı sos ve soya sosu ekleyin.