Mercimek Burger

Sıradışı bir lezzet.

Malzeme Listesi

10 adet hamburger ekmeği
1 adet küçük marul
1 adet halka şeklinde doğranmış kırmızıbiber
3 adet kalın dilimlenmiş kuru soğan
10 adet küçük dilimlenmiş domates
3-4 dal maydanoz
....
MERCİMEK KÖFTELERİ İÇİN;
1 yemek kaşığı (35 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı
1 su bardağı (360 gr) yeşil mercimek
1 su bardağı (200 gr) pilavlık bulgur
5 su bardağı su
1 adet orta boy soğan (küp şeklinde doğranmış)
2 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kurutulmuş dereotu
1 yemek kaşığı acı sos
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz

....
BULAMAK İÇİN;
1 su bardağı un

....
KIZARTMAK İÇİN;
3 yemek kaşığı (100 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı

(10 Kişilik - 90 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Tenceremize 5 su bardağı suyumuzu alıp mercimeklerimizi ve bulgurumuzu yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bu arada 1 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı’mızı tencereye alıp soğanlarımızı kavuruyoruz.

Adım 2

Haşlanan mercimek ve bulgurumuzun içine kavrulan soğanımızı, baharatlarımızı, dereotu, acı sos, yumurta ve tuzumuzu ekliyoruz. Bütün karışımı mikserden geçirip 1 saat kadar bekletiyoruz.

Adım 3

1 saatin sonunda köfte harcımızı 10 parçaya ayırıp büyük köfteler yapıyoruz ve bu köfteleri una bulayarak, tavada erittiğimiz 3 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklıile kızartıyoruz. Köfteler kızardıktan sonra, yine aynı tavada kalın dilimlenmiş soğanlarımızı da karamelize edip kenara alıyoruz.

Adım 4

Hamburger ekmeklerimizin içine marullarımızı, kızarttığımız köfteleri, kırmızıbiberlerimizi, soğan ve domateslerimizi diziyoruz. Son olarak maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.

Püf Noktası

Mercimek köftelerimizi 1 saat kadar bekletmemiz köftelerimizin kıvam almasını sağlar. Eğer bekleyecek zamanımız yoksa köftemizin içine ekleyeceğimiz 1 çay bardağı kadar galeta unu istediğimiz kıvamı elde etmemizi sağlayacaktır.