YEMEK

Zuhal Topal'la Yemekteyiz fellah köftesi nasıl yapılır? Fellah köftesi malzemeleri neler?

Fellah köftesi, tadına doyum olmayan sosuyla beraber hazırlandığında oldukça leziz bir hale geliyor. Zuhal Topal'la Yemekteyiz programında hazırlanan bu tarif bulgur, irmik, un gibi malzemelerin karışımıyla hazırlanıyor. Bu tarif öğle, akşam yemeği sofralarını süslüyor. İşte fellah köftesi tarifi ve malzemeleri...

Zuhal Topal'la Yemekteyiz fellah köftesi nasıl yapılır? Fellah köftesi malzemeleri neler?
Tarif Puanı
Teşekkürler!
Puanınız alınmıştır.
Kaç kisilik 7
Hazırlık Süresi 30dk
Pişirme Süresi 5dk
Kalori/Porsiyon 332kal

Nefis tadıyla kendine hayran bırakan fellah köftesi, televizyonda yayınlanan Zuhal Topal'la Yemekteyiz programı ile araştırılmaya başlandı. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif yarım saatte hazırlanıyor ve yaklaşık 5 dakikada pişiyor. İşte fellah köftesi tarifi ve malzemeleri...

MALZEMELER

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı irmik
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Haşlamak için;
  • Su
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Sosu için;
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 5-6 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 adet domates rendesi
  • Tuz
  • Maydanoz

TARİF

  • Bir kaba bulguru alın ve üzerine sıcak su ekleyerek streçleyin. 10 dakika kadar dinlendirin. Ardından, şişen bulgurların üzerini açın ve tahta kaşık ile karıştırın.
  • Üzerine irmik, un, domates salçası, biber salçası ve tuz ilave edip hamuru yoğurun. Bu aşamada sıcak su ilave edin.
  • Hamur soğuduktan sonra yumurta, kimyon ilave edip hamuru tekrar yoğurun.
  • Köfteleri şekillendirmek için kase ile su alın. Parmak uçlarınızı su ile ıslatın ve harçtan ufak parçalar koparıp top şekline getirin.
  • Serçe parmağınızla hamurun üzerine bastırın ve unlanan tepsiye alın. Harç bitene dek bu işleme devam edin.
  • Köfteleri haşlamak için, tencereye kaynayan suyu alın. İçine limon tuzu ve tuz ekleyin.
  • Şekil verdiğiniz köfteleri de tencereye alın ve ara ara karıştırarak yaklaşık beş dakika kadar pişirin.
  • Köfteler haşlandığında kevgir yardımı ile servis tabağına alın.
  • Domates sosunu hazırlamak için tavaya zeytinyağı alın. İnce kıyılmış sarımsakları da ilave ederek kokusu çıkana dek kavurun.
  • Üzerine salça da ekleyin ve sarımsaklarla beraber kavurmaya devam edin.
  • Rendelenen domatesleri tavaya alın ve kavurmaya devam edin.
  • Hazırlanan sosun için tuz ekleyip karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.
  • İnce kıyılmış maydanozları da ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Köfteleri sosun içine alın ve karıştırın. Afiyet olsun...
YORUMLARI GÖR ( 0 )

En Çok Aranan Haberler