BİZE ULAŞIN
Hem akşam yemeklerinde hem de öğle yemeklerinde sağlıklı beslenmek ve fit kalmak için özellikle sebze tüketmek önerilir. Hazırlayacağınız lezzetli ve sağlıklı sebze yemeklerinin arasında muhteşem lezzeti ile bezelye yemeği de bulunuyor. Sulu yemek olarak çok sevilen bir yemek olan bezelye yemeği, kolay tarifi ile rahatça hazırlayabileceğiniz yemekler arasında. Özellikle bu güzel yemeği yapacağınız pirinç pilavı ile birlikte servis ederek enfes bir hale dönüştürebilirsiniz. Ayrıca bezelye yemeği pirinç pilavının yanı sıra yoğurt ve cacık gibi gıdalar ile de çok şık bir uyum yakalıyor.
2 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 kilo ayıklanmış bezelye
2 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2,5 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
2,5 su bardağı sıcak su
Az sıvı yağ
(2-4 Kişilik - 55 dakika)
İlk olarak soğanları soyun ve yemeklik yani ince ince doğrayın. Orta büyüklükteki bir tencere alın ve içine 3 ya da 4 kaşık sıvı yağı koyun. Doğramış olduğunuz soğanları sıvı yağın içine atın ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Patatesler ile havuçları iyice soyun. Sonrasında her iki malzemeyi de küçük küçük küp şeklinde doğrayın. Tencerede kavrulan soğanların üstüne, tam manasıyla kavrulduktan sonra salça ilave edin. Salçayla birlikte soğanları yeniden kavurun.
Ardından bezelyeleri, havuçları ve patatesleri tencereye ilave edin. Üstüne tuzu ve pul biberi de ekleyip biraz daha karıştırın. Sonrasında içine sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte 40 dakika boyunca yemeği pişirin. Yemeğin piştiğini anlamak için bezelyelerin, havuçların ve patateslerin yumuşaklığını kontrol edin. Her biri yumuşadığında yemeği ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.
Konserve bezelye ile taze bezelye arasında lezzet açısından büyük bir fark olabilir. Bu nedenle manavdan ya da pazardan taze fasulye alıp yapabilir ya da daha önce kendiniz ayıklayıp buzlukta dondurduğunuz bezelyeleri kullanabilirsiniz. Her malzemenin pişme süresi farklı olduğu için malzemeleri pişme hızlarına uygun olan sıralamada atabilirsiniz. Patatesler çok çabuk piştiği için patatesleri bezelye yemeğinin pişmesine yaklaşık 10 dakika kala atabilirsiniz. Dilerseniz bu bezelye yemeğine küp küp doğradığınız tavuk göğüslerini de koyabilirsiniz. Böylece hem doyurucu hem de çok lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Yemeği yaparken salçayı çok az suda karıştırarak tencereye koyabilirsiniz. Bu şekilde yemeğin içinde pişerken daha kolay çözülecek ve yanmayacaktır.
