BİZE ULAŞIN
Tadıyla nefes kesen mini bombaları çok seveceksiniz.
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı tereyağı (70 gr)
100 ml buttermilk
1/2 yemek kaşığı buttermilk
140 gr suda mini top mozzarella peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı (sos)
1/4 çay kaşığı tuz (sos)
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
2 diş ezilmiş sarımsak
(6 Kişilik - 45 dakika)
Butter Milk hazırlamak için sütün içine sirkeyi koyun ve bir kez karıştırıp kenara alın. Süt kesilecek ve yoğun bir kıvam alacaktır. Bu karışım hamurunuzun puf puf kabarmasını ve yumuşacık olmasını sağlayacaktır.
Un, şeker, sarımsak tozu, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Oda sıcaklığındaki tereyağını da ilave edip çatalla ezerek karıştırın.
Önceden hazırladığınız butter milk'i de ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru 10 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Dinlenen hamuru oklavayla açıp kare parçalar kesin ve ortalarına mozzarella peynir koyup kapatın ve yuvarlayın.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 200 derece ısınmış fırında 15 dakika pişirin.
Bu arada sos malzemelerini küçük bir tavada karıştırarak hafif pişirin. Fırından çıkan peynir bombalarının üzerlerine fırçayla sürün. Ilık servis etmenizi öneririz.
Ayrıca buttermilk yapabilmek için bu tarifi de deneyebilirsiniz; 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı limon suyunu karıştırın.
