Ana yemeğe leziz bir alternatif: Patlıcanlı börek! İşte patlıcanlı börek malzemeleri ve tarifi

Name: Ana yemeğe leziz bir alternatif: Patlıcan böreği! İşte patlıcan böreği malzemeleri ve tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 9
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 tane irice patlıcan; 3 tane kuru soğan; 400 gram kıyma; Yarım bağ maydanoz; 4 tane yumurta + 1 yumurta beyazı harcın içine, sarısı ise üzerine sürülecek; Tuz, karabiber; 1 kahve kasığı pul biber; Üzeri için;; 3 tane domates; 1 tane iri yeşil biber; Üzerine serpiştirmek için;; Yarım yemek kaşığın dan biraz fazla tereyağı; Kızarmak için;; Sıvı yağ

Seo Editör-8

28.02.2023 17:40

Listeye Ekle

Patlıcan, kıyma, soğanla hazırlanan bu tarif hem kahvaltı sofralarında hem de öğle, akşam yemeklerinde servis edilebilir. 10 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanan bu tarif, lezzetli olmasının yanında pratik olmasıyla da ön plana çıkıyor. İşte patlıcan böreği malzemeleri ve tarifi...

Kaç kisilik 9

Hazırlık Süresi 10_dk

Pişirme Süresi 45_dk

Kalori/Porsiyon 213_kal

Farklı, güzel bir tarif arıyorsanız patlıcanlı börek tarifini deneyebilirsiniz. Afyon usulü hazırlanan bu tarife bayılacaksınız. Fırında borcamda hazırlayabileceğiniz bu tarifi yanında makarna, pilavla servis edebilirsiniz. İşte patlıcan böreği malzemeleri ve tarifi...

TARİF

Patlıcanları alacalı soyun ve kuşbaşı doğrayın.
Tuz ilave ettikten sonra üzerini su ile doldurup yarım saat bekletin.
Yarım saat geçtikten sonra süzgece koyun ve suyunu süzün. Kızartmadan önce kağıt havlu ile suyunu alın.
Tencereye yeteri miktarda sıvı yağ koyup ısıtın.
Yağ ısındığında patlıcanları hafif kızartın.
Ardından bir süzgece alın ve fazla yağları süzün.
Bir kabın içine soğanları rendeleyin.
Kıymayı, doğranmış maydanozu, tuz karabiber, pul biber ilave edip karıştırın.
Yumurtaları bir kaba kırın ve çatalla hafif çırpıp, kıymaya ekleyip karıştırın.
Patlıcanları ilave edip yoğurun.
Tereyağı ile yağladığınız küçük dikdörtgen borcama harcı döküp, elle bastırın.
Üzerine yumurta sarısı sürün, yarım ay şeklinde doğranan domatesleri ve biberleri üzerine yerleştirin.
Tereyağını küçük parçalar halinde üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 45 dakika pişirin. Afiyet olsun...