Ay Çöreği Tarifi

İster kahvaltıda, ister yemeğin yanında yenebilecek ay çöreği.

Malzeme Listesi

HAMURU İÇİN;
6 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı (210 gr)
4 su bardağı un (480 gr)
1 su bardağı süt (200 ml)
Yarım paket yaş maya
2 tatlı kaşığı pudra şekeri (40 gr)
1 çay kaşığının ucuyla tuz
1 adet yumurtanın akı
....
İÇ HARCI İÇİN;
2 su bardağı ufalanmış kakaolu kek
1 çay bardağı ceviz kırığı
1 çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı süt
....
ÜZERİ İÇİN;
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı süt
Kırılmış fındık parçaları
....
KABIMIZI YAĞLAMAK İÇİN;
1 tatlı kaşığı (15 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı

(6 Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Hamuru hazırlamak için unu yoğurma kabına alıp ortasına elimizle bir çukur açıyoruz.

Adım 2

Açtığımız çukura Teremyağ Gurme Kaymaklı, süt, yaş maya, şeker, tuz ve yumurtanın akını ekleyip yoğuruyoruz. Hamuru elimize yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurup yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

Adım 3

Hamurumuzu dinlendirirken iç harcı hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeyi bir tabak içinde karıştırıyoruz. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıyoruz.

Adım 4

Bezeleri hafifçe unladığımız tezgahta merdane yardımıyla inceltiyoruz. Ortalarına 1,5 yemek kaşığı kadar hazırladığımız harçtan koyup, rulo gibi sararak ay şeklini veriyoruz.

Adım 5

Hazırladığımız tüm çörekleri Teremyağ Gurme Kaymaklı ile yağladığımız fırın kabına dizip 15 dakika kadar daha dinlendiriyoruz. Süre sonunda üzerlerine süt ile karıştırdığımız yumurtanın sarısını sürüp kırılmış fındık parçalarını serpiyoruz.

Adım 6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirip ılık veya soğuk olarak servis yapıyoruz.

Püf Noktası

Ay çörekleri kalan kekleri değerlendirmenin en güzel yoludur. Kakaolu kekiniz yok ise harcnıza 1 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı daha süt ekleyip harcınızın kakaolu olmasını sağlayabiliriz.