Çakallı menemeni nedir? Çakallı menemeni tarifi

Samsun'un yöresel tariflerinden olan Çakallı menemeni, kahvaltıların bir numaralı yıldızı! Son dönemde sosyal medyada da yoğun ilgi gören Çakallı menemeni tarifini evde pişirmek isteyenler için paylaşacağız. Çakallı menemeni nedir? Çakallı menemeni tarifi ve püf noktaları sizler için geliyor, buyursunlar.

Çakallı menemeni nedir? Çakallı menemeni tarifi

Çakallı menemeni, Samsun'un Çakallı mevkiine ait meşhur bir yemektir. Dinlenme tesislerinin olmazsa olmazı olan Çakallı menemeni, özellikle uzun yol şoförlerinin tercihi oluyor.

Çakallı menemeninin en önemli püf noktası menemenin homojen bir görünüme sahip olması. Yani, Çakallı menemeninde tüm malzemeler parça parça değil de bir bütün gibi durmalı.

Çakallı menemeninde domatesler tavaya atıldıktan sonra iyi bir şekilde ezilmelidir. Bir tam yumurta ve bir yumurta sarısı kullanmak en önemli özelliğidir. Pişirildikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.

ÇAKALLI MENEMENİ TARİFİ
Malzemeler
5 domates
Bir yeşil biber
2 adet yumurta
Bir adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kırmızı toz biber, pul biber ve tuz

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyun ve minik minik olacak şekilde doğrayın.
Biberi de ince halkalar şeklinde kıyın.
Tavada tereyağını eritin. Biberleri tavaya alın ve kavurmaya başlayın.
Ardından domatesleri ekleyin ve kaşığın arka kısmıyla ezerek pişirmeye devam edin.
Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Sonrasında yumurtaları ve baharatları ilave edin ve tüm malzemeleri karıştırın.
Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Afiyet olsun.

YORUMLARI GÖR ( 0 )
Okuyucu Yorumları 41 yorum
Bir Samsunlu olarak rahatlıkla ifade edebilirim ki menemenin sırrı iki domatese otuz lira verince lezzetinin daha da artması
@m.kesser Bir Samsunlu olarak sana soruyorum, başka bir menemen tarifimi var? Hepimizin bildiği yaptığı standart menemen işte.
@pdks Yeğen yazıyı oku iki domates otuz lira BEN TARİFTEN BAHSETMEDİM
@m.kesser sosyal medya PATLAMIŞ :)))
@m.kesser yavvaş tamam sallayında bu kadar olmasın nerde 2 domates 30 tl ??
Nerede otuz lira dayı ejder domatesi mi alıyorsan sen eve?
Ben 1-2 defa yemiştim.bence bir numarası yok ve pahalı satıyorlar
ne alaka birader bunu yıllardır evde yapıyorum. adam çıkmış dükkanda yapmış evde yaptığını. evde yapmaya üslenende yemiş beğenmiş.
sen bence Çakallı da ye ondan sonra evde dometes haşlaması yediğini anlayacaksın menemen diye kardeş.senin bildiğin gibi değil o
Tüm Yorumları Görmek İçin Tıklayın
Diğer Haberler