Üstü eritilmiş çikolata kaplı nefis tatlı profiterolün nereden geldiği bilinmiyor. Ancak Fransız tatlısı olduğu yönünde iddialar var. Profiterol, uğraştırıcı bir tarif olduğu kadar yemesi keyifli bir tatlı. Profiterolün kreması için 1 adet yumurta, 500 ml. süt, 1.5 çay bardağı toz şeker ve 1 paket vanilin gerekiyor. İşte nefis profiterol tarifi...
PROFİTEROL TARİFİ İÇİN MALZEMELER
Profiterol hamuru için:
* 1 su bardağı un
* 3 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı su
* 1/ 2 paket margarin
* 3 adet büyük yumurta
Profiterol kreması için:
* 1 adet yumurta
* 500 ml. süt
* 1.5 çay bardağı toz şeker
* 1 paket vanilin
Çikolata sosu için:
* 220 gram bitter çikolata
* 200 gram krema
PROFİTEROL TARİFİ
Profiterol kreması için sos tenceresine 1.5 çay bardağı toz şeker ve 2.5 su bardağı sür ilave edin. Sonrasında 1 tane yumurta ve 3 yemek kaşığı un ilave ederek orta ateşte pişirin. Profiterol koyulaşınca kremasına 1 paket vanilin ilave edin ve tekrar karıştırın. Profiterol kremasını ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğutun. Krema soğuyunca sıkma poşetine alın ve 1 saat boyunca buzdolabında bekletin.
Profiterol hamuru için 125 gram margarini ve 1 su bardağı suyu tencerede kaynatın. Ardından üzerine 1 su bardağı un ilave edin ve topaklanmaması için karıştırmaya başlayın. Hamur topaklanınca ocaktan alın ve oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika boyunca bekletin. Hamura 3 adet yumurtayı tek tek eleyerek yedirin.
BİZE ULAŞIN
