Ghosting tatlısı evde nasıl yapılır? Sosyal medyanın yeni hayalet trendi: Ghosting kurabiyesinin pratik tarifi…

TARİF

• Karıştırma işlemi: Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri, hafif ve krema kıvamını yakalayana dek çırpın. Karışıma vanilya özünü ve yumurtayı ekleyerek homojen hale getirin.
• Hamur oluşturma: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru karışımı, hazırladığınız tereyağlı sıvı karışıma azar azar ekleyip yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Dinlendirme: Kurabiye hamurunu streç filme sararak buzdolabında 1 ila 2 saat kadar dinlendirin. Hamurun dinlenmesi, kurabiyelerin fırında daha iyi şekil almasını sağlıyor.
• Şekillendirme ve pişirme: Fırını 170 °C’ye ayarlayıp ısıtın. Dinlenmiş hamurdan küçük parçalar alıp elinizle yuvarlayın veya özel hayalet (ghost) temalı kurabiye kalıplarıyla kesin.
• Fırınlama: Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kenarları hafifçe renk dönene kadar, yaklaşık 10 ila 12 dakika süreyle kontrollü bir şekilde pişirin.
• Beyaz kaplama: Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, tercihen eritilmiş beyaz çikolataya batırın ya da bir fırça yardımıyla üzerini tamamen kaplayın. Sade ve gizemli bir görünüm için, beyaz fondan kullanarak da pürüzsüz bir tabaka oluşturabilirsiniz.
• Figür çizimi: Kaplama donmadan veya donduktan sonra, eritilmiş bitter çikolata ya da siyah şeker parçalarıyla kurabiyelerin üzerine hayalet figürüne uygun göz ve ağız detaylarını dikkatlice çizin.
• Saklama: Servis yapmadan önce çikolata kaplamanın tam olarak sertleşmesini bekleyin. Bitmiş kurabiyeleri nem almayacak şekilde, hava geçirmeyen bir kapta saklamanız, görsel bütünlüklerini koruyacaktır.