MasterChef torta mimosa tarifi: Nefis torta mimosa nasıl yapılır, malzemeleri neler? İtalyan pastası MasterChef'te!

TARİF

• Fırını 180°C’ye önceden ısıtın ve yaklaşık 22 santimetre çapında iki kelepçeli kek kalıbını hafifçe yağlayın ve unlayın.
• Yumurtaları ve şekeri çırpın ve 10-15 dakika iyice katılaşana kadar çırpın, ardından yumurta sarılarını ekleyin ve 5 dakika daha çalıştırın.
• Daha sonra elenmiş unu ve patates nişastasını ilave edin ve havayı tutmak ve karışıma dahil etmek için bir spatula ile hafifçe katlayın.
• Karışımı önceden hazırlanmış iki teneke arasında bölün.
• Hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra tel ızgara üzerine alın ve soğumaya bırakın.
• Kremayı sertleşene kadar çırpın ve ardından şekeri ekleyin.
• Çekirdeklerini çıkarmak için ikiye dilimlenmiş krema, süt ve vanilya çubuğunu ısıtın. Isındıktan sonra bölmeyi çıkarın.
• Yumurta sarısı, şeker ve unu karıştırdıktan sonra vanilya aromalı sütü ekleyin ve karıştırarak yavaş yavaş kaynatın.
• Süt iyice karıştıktan sonra koyulaşmaya bırakın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Bir kabuk oluşumu sunmak için yüzeye temas eden streç film ile kaplayın.
• Küçük bir tencerede şeker, su ve likörü birleştirin. Kaynatın. Şeker eriyene kadar karıştırın, soğuması için kenara alın.
• Kek soğuduktan sonra üstteki altın kabuğu çıkarın.
• Bir keki yaklaşık 2,5 cm kalınlığında üç diske bölün. İkinci keki yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
• Mimoza çiçekleri gibi görünmek için her dilimi şeritler halinde ve sonra küpler halinde kesin.
• İlk pandispanya kalıbına soğutulmuş şurubu sürün, ince bir tabaka halinde krem ​​şanti ekleyin ve ardından yaklaşık 1 cm kalınlığında krem ​​şanti ile kaplayın. Ardından bir sonraki pandispanya diski ile üzerini kapatın ve işlemi tekrarlayın.
• Kat kat pastanın üstünü ve kenarlarını kalan kremalı pastacıyla kaplayın, ardından küp şeklinde pandispanya parçalarıyla kenarları ve üstü de dahil olmak üzere tüm pastayı süsleyin.