Mozaik pasta tarifi

TARİF

• Bisküvili mozaik pastayı hazırlarken ilk adımda işe pastanın çikolata sosunu yapmakla başlayın. Bunun için geniş bir tavaya 125 gram tereyağını veya margarin alın ve eritin.
• Daha sonra içine 1 su bardağı sütü ve 3 yemek kaşığı kakaoyu ilave edin ve harcı kaynayana kadar karıştırın.
• Kaynamaya başlayınca altını kısın içine 3 yemek kaşığı toz şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Son olarak için 100 gram bitter çikolatayı da parçalar halinde ilave edip karıştırın ve hemen ocaktan alın.
• Çikolata parçalarının içinde kendiliğinden erimesini bekleyin. Pişirdiğiniz çikolata sosunu ılımaya bırakın ve arada bir karıştırın.
• İkinci adımda derin bir kabın içine 2 paket pötibör bisküvileri elinizle kırarak alın. Ancak kırma işlemini yaparken bisküvileri çok kırmamaya özen gösterin, çünkü bisküviler pastanın içinde mozaikler şeklinde görünecek. Sonra kırdığınız bisküvilerin üzerine önceden hazırladığınız çikolatalı sosu dökün. Üzerine kırılmış yarım bardak ceviz içini de ilave edip dikkatlice bisküvileri ezmeden karıştırın.
• Bisküvili mozaik pastasını hazırlarken son adımda 30 cm kadar streç filmi mutfak tezgahına serin. Üzerine de önceden hazırladığınız bisküvili mozaik pasta harcını dökün. Streç üzerine döktüğünüz harcı elinizle yanlardan bastırarak piramit şekline getirin ve streç filmle iyice sarın.
• Sonra mozaik pastanızı bir tepsiye koyup derin dondurucuda yaklaşık 3 saat kadar bekletin. Dondurucuda beklettiğiniz bisküvili mozaik pastanızı çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Dilerseniz üzerini dövülmüş Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile de süsleyebilirsiniz.