Mutluluk formüllü aşure tarifi

Muharrem ayının başlangıcıyla birlikte gözler, gönüllerin sultanı aşurelerin hazırlıklarına çevrildi. Bereket getirdiği ve komşularla kurulan bağları kuvvetlendirdiği inancıyla aşure yapmak isteyen lezzet düşkünleri ise tarif arayışlarına başladı. “Yıldızlı Tarifler” kitabının yazarı Yıldız Öz Samaha, birbirinden farklı birçok tadı bir araya getiren mutluluk formüllü aşurenin tarifini paylaşıyor. Son derece lezzetli aşure tarifi ve aşure yapımı hakkında bilmeniz gerekenler.

Paylaşarak çoğalan ve damaklarda adeta bir lezzet şöleni yaratan aşure; nohut, buğday, nar gibi kuru meyve ve bakliyatların mucizevi birleşimiyle orta çıkan bir tatlı. Aşurede bulunan besinlerin beden ve zihin yorgunluklarına iyi geldiği gibi, cilt dokularını yenilediği ve aynı zamanda kanı temizlediği biliniyor.

Faydaları saymakla bitmeyen aşure, paylaşmanın unutulan ruhunu ve güzelliğini tekrar hatırlatıyor. Ancak herkes tarafından sabırsızlıkla beklenen bu nazlı tatlı hakkında bilinmesi gereken bazı bilgiler var.

MALZEMELER
4 su bardağı dövme buğday
2 su bardağı kuru fasulye
3 su bardağı nohut
Yarım çay bardağı kalın bulgur
Yarım çay bardağı pirinç
4 su bardağı şeker
1 su bardağı kara üzüm
1 su bardağı sarı üzüm
1,5 su bardağı kuru incir
10 adet hurma
1,5 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı Antep fıstık içi
1,5 su bardağı çiğ badem
1 adet soyulmuş portakal kabuğu
1 su bardağı ılık süt
2 paket vanilya

Üzeri için:
1 su bardağı fındık,
Yarım çay bardağı çam fıstığı,
Yarım çay bardağı kuş üzümü,
1 adet nar,
Tarçın,
Toz Antep fıstığı


YORUMLARI GÖR ( 0 )
Okuyucu Yorumları 2 yorum
Aşure'de bulgurun, pirincin işi ne? Hem aşureye süt konulmaz, içine Gülsuyu, üzerine tarçın, olmazsa olmaz. Üzerine cevizde yakışıyor.
zengin aşuresi tarifi olmuş.gariban nerede yapacak bunu.antep fıstıkları fındıklar v.s.,v.s. :)
Tüm Yorumları Görmek İçin Tıklayın
Diğer Haberler