Nohudu hiç böyle denediniz mi? Nohut kullanarak hazırlayabileceğiniz 3 farklı tarif

Önemli bir protein kaynağı olan nohutla yemekten mezeye, salatadan atıştırmalığa kadar çok farklı tarifler hazırlayabilirsiniz. Sizin için derlediğimiz nohutlu 3 farklı tarifle misafirlerinizi şaşırtabilir ve sofralarınıza yeni bir soluk getirebilirsiniz.

HUMUS TARİFİ

MALZEMELER

• 2 su bardağı nohut

• 1/2 su bardağı tahin

• 1,5 çay kaşığı tuz

• 2 diş sarımsak

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

• 2 adet limon

• 1 tatlı kaşığı kimyon

HAZIRLANIŞI

• Nohutları bir gece önceden suda bekletin.

• Ertesi gün fazla suyunu süzün ve bir tencereye alıp pişirin.

• Haşlanan nohutları mutfak robotuna alın.

• Tahin, sarımsak, kimyon, zeytinyağı, tuz ve limon suyunu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

• Tüm malzemeler homojen bir kıvam aldıktan sonra humusu tabağa alın.

• İsterseniz üzerine zeytinyağı ve toz biber ilave edebilirsiniz.

FALAFEL TARİFİ

MALZEMELER

• 2 su bardağı önceden ıslatılmış nohut

• 2 diş sarımsak

• 1/2 tatlı kaşığı kimyon

• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 3 yemek kaşığı un

• 1/4 demet maydanoz

• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber

• 1 tutam taze nane

• 1 adet kuru soğan

• 4 yemek kaşığı yoğurt

• 1/2 tatlı kaşığı kişniş tohumu

• 2 yemek kaşığı tahin

• 1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

• Önceden ıslatılmış nohutların suyunu süzün ve mutfak robotuna alın.

• Soğanları küp küp doğrayın. Nane, sarımsak ve tüm baharatlarla birlikte karıştırın.

• Karışımı derin bir kaba alın, un ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun.

• Hamuru yoğurduktan sonra bir saat buzdolabında dinlendirin.

• Hamur dinlenirken bu sırada yoğurt ve tahini çırpıp bir sos hazırlayın.

• Dinlenen hamurdan köfte büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın ve derin yağda kızartın.

• Falafelleriniz piştikten sonra servis tabağına alın. Tahin sos ile birlikte servis edin.

NOHUT CİPSİ TARİFİ

MALZEMELER

• 250 gram haşlanmış nohut

• 1/2 çay bardağı sarımsak tozu

• 1 çay kaşığı kırmızı biber

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

• Haşlanmış nohutların suyunu süzüp derin bir karıştırma kabına alın.

• Zeytinyağı, sarımsak tozu, tuz ve kırmızı biberi de ekleyip iyice karıştırın.

• Hazırladığınız nohutları fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.