Nohudu hiç böyle denediniz mi? Nohut kullanarak hazırlayabileceğiniz 3 farklı tarif

Önemli bir protein kaynağı olan nohutla yemekten mezeye, salatadan atıştırmalığa kadar çok farklı tarifler hazırlayabilirsiniz. Sizin için derlediğimiz nohutlu 3 farklı tarifle misafirlerinizi şaşırtabilir ve sofralarınıza yeni bir soluk getirebilirsiniz.

HUMUS TARİFİ

MALZEMELER

• 2 su bardağı nohut
• 1/2 su bardağı tahin
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet limon
• 1 tatlı kaşığı kimyon

HAZIRLANIŞI

• Nohutları bir gece önceden suda bekletin.
• Ertesi gün fazla suyunu süzün ve bir tencereye alıp pişirin.
• Haşlanan nohutları mutfak robotuna alın.
• Tahin, sarımsak, kimyon, zeytinyağı, tuz ve limon suyunu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Tüm malzemeler homojen bir kıvam aldıktan sonra humusu tabağa alın.
• İsterseniz üzerine zeytinyağı ve toz biber ilave edebilirsiniz.

FALAFEL TARİFİ

MALZEMELER

• 2 su bardağı önceden ıslatılmış nohut
• 2 diş sarımsak
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı un
• 1/4 demet maydanoz
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tutam taze nane
• 1 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 tatlı kaşığı kişniş tohumu
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

• Önceden ıslatılmış nohutların suyunu süzün ve mutfak robotuna alın.
• Soğanları küp küp doğrayın. Nane, sarımsak ve tüm baharatlarla birlikte karıştırın.
• Karışımı derin bir kaba alın, un ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun.
• Hamuru yoğurduktan sonra bir saat buzdolabında dinlendirin.
• Hamur dinlenirken bu sırada yoğurt ve tahini çırpıp bir sos hazırlayın.
• Dinlenen hamurdan köfte büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın ve derin yağda kızartın.
• Falafelleriniz piştikten sonra servis tabağına alın. Tahin sos ile birlikte servis edin.

NOHUT CİPSİ TARİFİ

MALZEMELER

• 250 gram haşlanmış nohut
• 1/2 çay bardağı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

• Haşlanmış nohutların suyunu süzüp derin bir karıştırma kabına alın.
• Zeytinyağı, sarımsak tozu, tuz ve kırmızı biberi de ekleyip iyice karıştırın.
• Hazırladığınız nohutları fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Antep baklavasına yeni rakip: Çorum baklavası

Marketlerde metal riski: 236 bin kasa toplatılıyor!