Malzeme Listesi
1/2 su bardağı nohut
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağı
göz kararı tuz, karabiber, kırmızı tozbiber
(6 Kişilik - 55 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Nohutu bir gece suda bekletin. Ertesi gün suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün.
Adım 2
Pirinci tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün.
Adım 3
Tereyağını tencerede eritip pirinci hafifçe kavurun. 3 bardak su ve nohutu ekleyip tuz serpin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
Adım 4
Üzerini kağıt havlu ile örtüp birkaç dakika dinlendirin. Pirinçleri ezmemeye dikkat ederek harmanlayın. Karabiber ve kırmızı tozbiber serpin. Sıcak olarak servis yapın.