Organik Hayvansal Ürünler Avrupa’da Yüzde 20, Türkiye’de Binde 1 Oranında

Türkiye organik Hayvancılık Kongresi Başkanı Prof. Dr. İbrahim Ak, "Organik hayvansal ürünlerinin üretim ve tüketim oranı gelişmiş ülkelerde yüzde 20 civarında iken Türkiye’de de bu oran bin 1 seviyesinde." dedi. Uludağ Üniversitesi (UÜ) tarafından düzenlenen 2. Türkiye Organik Hayvancılık Kongresi Mete Cengiz Kültür Merkezi’nde başladı. Üç gün sürecek kongrenin açılışında konuşan UÜ Rektörü Prof. Dr. Kamil Dilek, ekolojik dengenin bozulmasıyla insan sağlığının bozulduğunu kaydetti. Ticari hayatta kar etmenin birinci öncelik olduğunu anlatan Dilek şunları söyledi: "Ne pahasına olursa olsun kar hedefleniyor. İnsanoğlu bunu neye rağmen yapıyor? Çevredeki değişiklikleri, ekolojik dengelerin bozulmasını bir kenara bırakın, insanoğlu modern çağda kendini yok ediyor, sağlığını yok ediyor. Bunu da geçelim, kendini yok sayıyor, gelecek nesilleri bile yok sayıyor. Hayret edilecek bir nokta bu. Gelecek nesilleri bile pervasızca yok sayabiliyoruz, ne için; kar, para, para. Hekim olarak biliyorum; kanserler artıyor. Kanserin ortaya çıkmasının en önemli etkenlerinden biri ekolojik dengenin bozulmasıdır. Çevremizde görüyoruz, ölü doğumlar, bunların hepsi görülüyor. Bu pervasızlıktan kaynaklanıyor. Alzheimer çoğalıyor. Psikiyatri hastaları artıyor. Ekolojik dengenin bozulması bunları tetikliyor."İTALYA’DA ORGANİK TARIM ÜRÜNLERİNİN ÜÇTE BİRİ OKULLARDA TÜKETİLİYOR, AMA BİZDE YOK Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği Başkanı Atila Ertem ise Türkiye’de organik tarımın gelişmesini sadece Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın desteklediğini dile getirdi. Bakanlığın verdiği desteğin sadece üretimi kapsadığına işaret eden Ertem’e göre; organik tarım tüketimi de desteklenmeli. Dernek Başkanı Ertem şunları kaydetti: "Üretim artıyor, ama tüketim artmıyor. Üretici desteği doğru kullanılmazsa eğer, sizin üretiminiz artmış gibi oluyor, ama bunun tüketime yansıması sağlanmıyor. İtalya, Fransa, Belçika, Danimarka’ya baktığınız da, buradaki destekler tüketiciye yönelik desteklerdir, sadece üretim değil. Örneğin İtalya’daki organik gıdaların tüketiminin üçte biri okullarda. Öğrenci, okullar, kantinler ciddi tüketim kaynağı. Bu, Türkiye’de sıfır noktada. Sadece Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın desteği organik tarımın yaygınlaşması için yeterli değil. Sağlık Bakanlığı da Milli Eğitim Bakanlığı da Sanayi Bakanlığı da konuyu ele alması gerekir. Bu yetmez, her şeyi devletten beklemeye alışmamalıyız. Gelişmiş ülkelerde sivil toplum çok ileride. Gelişmiş ülkelerde 80 kişiye bir sivil toplum kuruluşu düşüyor, Türkiye’de 800 kişiye bir kuruluş düşüyor."AVRUPA’DA YÜZDE 20 BİZDE BİNDE 1Türkiye Hayvancılık Kongresi Başkanı olan Uludağ Üniversitesi (UÜ) Ziraat Fakültesi Yemler ve Hayvan Besleme Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. İbrahim Ak ise organik hayvansal ürünlerinin tüketiminin de yeterli olmadığını belirtti. Organik tarım üretiminin hem çevre açısından hem de ihracat yönüyle ekonomik açıdan önemli olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Ak, şunları kaydetti: "Özellikle geliş dönemindeki çocuklarda sağlıklı zihinsel gelişim için et, süt ve yumurta sağlıklı hayvansal ürünlerin tüketilmesi önem taşımaktadır. Gelişmiş ülkelerde organik hayvansal ürünlerin üretim ve tüketimi önemli oranda desteklemektedir. Bu ülkelerde organik hayvansal ürünlerin toplam üretim ve tüketim içindeki payı yüzde 20 düzeylere ulaşırken, ülkemizde binde birin altındadır.