Peynirli Kabak Sarma

Malzemeler (2 kişilik)

2 adet kabak

75 gr beyazpeynir

1 yumurta

1 çorba kaşığı kıyılmış deretou

30 gr rendelenmiş kaşarpeyniri

1 çorba kaşığı margarin

2 çorba kaşığı un

3/4 su bardağı süt

Tuz

Hazırlanışı

Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın. Kabakları cips bıçağı ile uzunlamasına dilimleyin. 1 dakika tuzlu kaynar suda haşlayın. Delikli kepçe ile ile alıp soğuk suya tutun. Unu margarinle kavurun. Sütü ılıtıp yavaş yavaş ekleyin, muhallebi kıvamına gelince ateşten alın. Beyazpeynir, maydanoz ve yumurta ile karıştırın. Kabak dilimlerinin üzerine bu karışımı sürün. rulo yapıp küçük bir fırın kabına dik vaziyette yan yana dizin. Üzerine dereotu ve rendelenmiş kaşar serpip 200 derecede 10 dakika fırınlayın.