Malzeme Listesi
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı su
1 fincan ılık su
10 gr maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pekmez
göz kararı domates püresi
göz kararı rendelenmiş kaşar
göz kararı kekik
(5-6 Kişilik - 25 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
İlk olarak unu eliyoruz. Unun ortasında bir havuz açıyoruz. İçeriye; su, şeker, zeytinyağı, pekmez, mayalı su ekleyerek hamur haline getiriyoruz.
Adım 2
8-10 dakika yoğuruyoruz. Tuzu sonradan eklemelisiniz. Hamurun üzerini streç ile kapatarak 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Adım 3
Kabaran hamurları açıyoruz. İstediğimiz büyüklükte porsiyonlayabilirsiniz. Açtığımız hamuru tepsinin üzerine alıyorum.
Adım 4
Hamurun üzerine domates sosu, peynir ekliyorum sizler istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.
Adım 5
Önceden 290 dereceye ısıtılmış fırında peynirler eriyene kenarları kızarana kadar pişireceğiz. İnce seviyorsanız hamuru daha ince yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Unun topaklanmaması için elememiz gerekiyor. Hamuru 8-10 dakika güçlü bir şekilde yoğurmak ve tuzunu sonradan eklemek oldukça önemli.