Rize Belediyesi, nesli tükenme tehlikesi altında olan Mersin balığını yeniden yaşatmak için harekete geçti. Karadeniz’de yaşayıp üremek için nehirleri kullanan Mersin balığı, hidroelektrik santraller (HES) nedeniyle doğal ortamında çoğalamıyor. Ancak artık alabalık gibi havuzlarda yetiştirilerek hem doğaya kazandırılacak hem de ekonomiye katkı sağlayacak.
Proje, Rize Belediyesi ve üniversitenin teknik desteğiyle yürütülüyor. Belirli bir boya ulaşan balıklar daha sonra özel sektöre devredilecek. Amaç, bu üretimi yaygınlaştırarak 2034’te 964 milyon dolara ulaşması beklenen dünya havyar pazarında Türkiye’yi söz sahibi yapmak.
Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, “Hedefimiz üretimi büyütüp, dünya havyar pazarında önemli bir oyuncu olmak” dedi.
Mersin balığı, sadece lezzetli etiyle değil, aynı zamanda ekonomik değeri yüksek havyarıyla dikkat çekiyor. Kilosu 10 bin dolara kadar alıcı bulan havyar, dünya genelinde lüks tüketim ürünleri arasında yer alıyor. Ayrıca balığın derisi de ayakkabı ve çeşitli deri ürünlerinde kullanılıyor.
Ayrıca bu balıklar 100 yıla kadar yaşayabiliyor.
markasıdır.
Haber Gönder
