Sevgililer Günü Kurabiyesi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
6 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı un
1 büyük boy yumurta
1 paket vanilin
Yarım su bardağı ahududu reçeli

Üzeri için;

Pudra şekeri

Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Mısır nişastası, un ve vanilini ekleyerek hamur haline gelene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini kapatarak 15 dakika dinlendirin.
Un serptiğiniz tezgaha hamuru alın
2-3 mm kalınlığında açtığını hamurları bir büyük kalp kalıp ile kesin, kurabiyelerinin yarısının ortasını ise küçük kalp kalıp ile kesin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dikkatlice dizerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra 2 kurabiye arasına ahududu reçeli ekleyin ve kenarlarına pudra şekeri serpin.

Afiyet Olsun