Gün tabaklarına biraz renk katmak ya da akşamüstü çayında kıyır kıyır bir şeyler atıştırmak isteyenler toplaşsın! Görüntüsüyle olduğu kadar tadıyla da şaşırtan ve iştah açan bir tatlı tarifi hazırladık: Pürüzyen tatlısı! Milföy hamuru kullanıldığı için kolayca hazırlanan ve kısa sürede pişen pürüzyen tatlısı; çiğ badem, Antep fıstığı ve sütü bir araya getiriyor. Bir kere denedikten sonra tekrar tekrar sofralarınızda yer almasını isteyeceğiniz pürüzyen tatlısının tarifine geçelim...
PÜRÜZYEN TATLISI TARİFİ
MALZEMELER
- 2 su bardağı çiğ badem
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 çorba kaşığı süt
- 1 paket vanilya
- Bir çimdik tuz
- 8 kare (4 tam) milföy hamuru
Üzeri İçin;
- Göz kararı toz şeker
- 2 çorba kaşığı süt
Süslemesi İçin;
HAZIRLANIŞI
- 2 su bardağı dolusu çiğ bademi, kabukları yumuşayıp çıkana dek sıcak su içerisinde bekletin.
- Kabuğu soyulan bademleri bir kenara alın ve tercihen kağıt havluyla kurumasını sağlayın.
- Ardından yanmaz, yapışmaz bir granit tava içerisine alın ve rengi hafif dönene dek kavurun.
- İstediğiniz kıvamda kavrulan bademleri mutfak robotuna alın ve ufacık olana kadar çekin.
- Çekilen bademleri geniş bir karıştırma kaba aktarıp üzerine bir yumurta, 3 çorba kaşığı süt, bir çimdik tuz ve vanilyayı ekleyin.
- Tüm malzemeler homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
- 4 tam milföy hamurunu sekiz eşit kareye bölün ve un serpilmiş tezgahınızda milföy hamurlarını açın.
- Açılan milföy hamurlarının içerisine tatlı kaşığı yardımıyla hazırlanan bademli harçtan ekleyin ve hamurun tamamına yayın.
- Ardından yarım ay şekli alacak şekilde milföy hamurlarını sarın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Hazırlanan milföy hamurlarının üzerine bir fırça yardımıyla süt sürün ve dilediğiniz kadar toz şeker serpin.
- Önceden ısıttığınız 180 derece fırında altı üstü kızarana dek pişirin.
- Fırından çıkınca tam soğumadan her iki ucunu da toz Antep fıstığına bulayarak süsleyin.
- Pürüzyen tatlınız hazır. Afiyet olsun!
markasıdır.
Haber Gönder
