Kaymak sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi. Türk mutfağında pek çok tatlının yanında da servis edilen kaymağın girdiği her tarife ayrı bir lezzet kattığını birçok kişi kabul ediyor. Gelin, 3 farklı kaymaklı tatlı tarifine bir göz atalım.
KAYMAKLI KÜNEFE TARİFİ
MALZEMELER
-
300 gram tereyağı
-
750 gram kaymak
-
1 kilo çiğ tel kadayıf
- 150 gram çekilmiş Antep fıstığı
ŞERBETİ İÇİN
-
3 su bardağı su
-
1 kilo şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞI
-
Derin bir tencereye şekeri ve suyu alın.
-
Kaynamaya başladığında içine limon suyunu da ilave edip 5 dakika daha kaynatın.
-
Tel kadayıfın yarısını künefe sahanlarının içine yayın.
-
Üzerlerine tereyağını dökün.
-
Kaymak ve Antep fıstığını da ekleyin.
-
Kalan tel kadayıfı ve tereyağını ayrı bir kapta iyice karıştırın, künefe sahanlarına paylaştırın.
-
Sahanları teker teker ocakta çevirerek kısık ateşte pişirin.
-
Künefenin bir tarafı kızardığında diğer tarafını çevirin ve kızarana kadar pişirmeye devam edin.
-
Künefeler henüz sıcakken şerbetini üzerlerine dökün.
- 5 dakika kadar tatlıların şerbeti çekmesini bekleyip servis edin.
KAYMAKLI KAYISI TATLISI TARİFİ
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
-
Bir borcamın içine kaymağın yarısını yayın.
-
Üzerine kayısı marmeladını ve Antep fıstığını da ilave edin.
-
Kalan kaymağı üzerine ekleyin.
-
4 yumurtanın beyazını bir çimdik tuzla köpük köpük olana kadar çırpın ve kaymağın üzerini kaplayın.
- Tatlınızı soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
KAYMAKLI ELMA TATLISI TARİFİ
MALZEMELER
-
1 su bardağı şeker
-
2 adet karanfil
-
4 adet kırmızı elma
-
1 su bardağı su
-
100 gram kaymak
- 1 su bardağı vişne suyu
HAZIRLANIŞI
-
Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerinin olduğu kısımları da bir bıçak yardımıyla oyun.
-
Elmaları bir tencereye yerleştirin.
-
Oyduğunuz kısımların üste gelmesine özen gösterin.
-
Tencereye vişne suyunu, şekeri ve suyu ekleyin.
-
Malzemelerin elmalarla iyice bütünleşmesi için tencereyi 1 gün buzdolabında bekletin.
-
Ertesi gün, tencereyi ocağa alın ve yaklaşık yarım saat kaynatın.
-
Piştikten sonra elmaların şerbetini süzerek tabaklara alın.
- Oyukların olduğu kısımları kaymak ile doldurun.