Usta Bir Şeften Farkınız Kalmayacak: Mutfak Acemileri İçin Özel Tüyolar

Gökçen Bektaş

12.08.2016 16:39

Listeye Ekle

Mutfaktan uzak kalmak sadece yemeğin nasıl yapıldığını bilmemek değil, birçok mutfak teriminden de habersiz olmak anlamına geliyor. O zaman mutfağa yavaşça girmeniz için hem muazzam tarifler paylaşalım, hem de bu yemekleri yaparken usta bir aşçı edasıyla konuşmasınızı sağlayacak özel tüyoları verelim!

Mutfaktan uzak kalsanız bile 'benmari' kelimesini mutlaka duymuşsunuzdur.

Herhalde en sık duyduğumuz mutfak terimlerinden birisi. Bir tencerenin yarısını su ile doldurup kısık ateşin üzerine koyun. Tencereden daha küçük bir kaba ise yiyeceklerinizi koyup pişirebilirsiniz. Evet efenim, budur benmari...

Tavada Pesto Soslu Somon Tarifi İçin Tıklayın

Boca etmek: Sizde de bir çağrışım yaptı mı?

Çok çok basit: Olduğu gibi tek seferde hepsini boşaltmak!

Rüzgar Gülü Pizza Tarifi İçin Tıklayın

Barsama: Biliyoruz, bu kulağa biraz uzak!

Sıradaki kelimemiz baharatlarla ilgili oldukça havalı bir terim. Taze, mis gibi kokan kekik ve naneye verilen ortak isimdir kendileri.

Tereyağında Deniz Kestanesi Tarifi İçin Tıklayın

Aroma: E bunu da bir zahmet bilin ama?

Umuyoruz ki birçoğunuz bu kelimenin farkında :) Arada bilmeyenler olur diye açıklayalım. Aroma kelimesi; sebze ve meyvelerin hoş kokusunu ifade etmek için kullanılır.

[

Fesleğen Soslu Hellimli Tavuk Tarifi İçin Tıklayın](http://yemek.mynet.com/feslegen-soslu-hellimli-tavuk-1150496)

Flambe: Sırada ateşli, alevli bir şeyler var :)

Kimilerinin hoşuna gider kimilerinin de gitmez, o taraflara hiç bulaşmadan anlamını söyleyip kenara çekilelim: Servis esnasında alevli şekilde sunulan tatlı ve yemeklere verilen isim.

Pop starımız Ajda Pekkan gibi har har har yanan bir yemek almaz mıydınız?

Simit Pizza Tarifi İçin Tıklayın