Kıymalı börek sevenler için farklı bir alternatif. Kıymalı açık börek.
Malzeme Listesi
500 gr un
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı
göz kararı su
....
İÇ HARCI İÇİN;
350 gr kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
göz kararı tuz, karabiber, kırmızı pul biber
(6 Kişilik - 50 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Hamur için una yumurtayı kırın. Tuz, süt ve ayçiçeği yağını ekleyin. Azar azar su ilave ederek yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.
Adım 2
Kıymanın içine küp doğranmış soğan, salça, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Çok az su ilave edip yumuşak bir kıvama getirin.
Adım 3
Hamurdan bezeler koparıp tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve üzerlerine iç harcı paylaştırın. Kenardan bir parmak boşluk bırakın.
Adım 4
Boşlukları üzerine geniş pile yapar gibi şekil verip, içe doğru bastırarak kıvırın. Börekleri unladığınız fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın.