BİZE ULAŞIN
Malzemeler
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı kakao
2.5 yemek kaşığı şeker
1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı yağ
1/2 tatlı kaşığı vanilya
Hazırlanışı
1. Un, kahve, kakao, şeker ve kabartma tozunu bir kasede iyice karıştırın.
2. Süt, yumurta, yağ ve vanilyayı da ekleyip bir çatal yardımıyla koyu bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
3. Karışımı tereyağıyla yağlanmış bir fincana dökün ve en yüksek derecede 90 saniye boyunca mikrodalgalayın.
4. Özellikle vanilyalı dondurmayla beraber muhteşem bir ikili.
Malzemeler
150 g tereyağ
65 g kakao
200 g şeker
2 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilin
100 g un
Hazırlanışı
1. Tereyağını mikrodalgada 30 saniye eritin. Şeker, kakao ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
2. Yumurtayı birer birer ekleyerek çırpın. Unu da ilave edip iyice harmanlayın.
3. Mikrodalgaya uygun bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve karışımı içine dökün. En yüksek derecede 4-5 dakika mikrodalgalayın.
Malzemeler
100 g un
100 g çikolata
100 g şeker
50 g tereyağ
3 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kavanoz nutella
Hazırlanışı
1. Tereyağ ve çikolatayı ısıtarak eritin ve iyice karıştırın.
2. Yumurtayı çırpın ve şekerle beraber iyice karıştırın.
3. Unu yumurta karışımına yavaş yavaş çırparken karıştırın. Karışımın hafif ve hava dolu olması lazım.
4. Çikolata biraz soğuduktan sonra karışıma ilave edin. Kabartma tozunu da ekleyip karıştırın. En yüksek derecede 5 dakika mikrodalgalayın.
5. Keki 3 kata keserek ayırın ve her birinin üzerine nutella sürün. Sonra geriye kalan nutellayı kekin bütün etrafına sürün.
Malzemeler
300 g kurabiye (tercihen çikolatalı)
2/3 bardak konsantre süt
100 g tereyağ
3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı
1. Kurabiyeleri iyice ufalayın.
2. Ayrı bir kasede kakao, süt ve hafif yumuşamış tereyağını karıştırın.
3. Karışım çikolata ezmesini andırınca ufalanmış kurabiyeleri ilave edin. İlk başta bir kaşık yardımıyla karıştırın sonra elinizle yoğurmaya başlayın.
4. Karışımı minik toplar haline getirin ve üzerlerine ufalanmış kurabiye serpip afiyetle yiyin.
Malzemeler
200 g çikolata
100 ml krema
Karışık meyve
Hazırlanışı
1. Çikolatayı eritin, kremayı ekleyip iyice karıştırın.
2. Karışımı bir kaç farklı kaseye dökün ve bir çatal yardımıyla meyve parçacıklarını batırarak tadını çıkarın.
Malzemeler
3/4 bardak un
1/2 bardak şeker
1/4 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1/3 bardak kakao
50 g eritilmiş margarin
1 yumurta
4 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı vanilya özü
Çikolata şurubu için:
1/2 bardak esmer şeker
1/3 bardak kakao
150 ml su
Hazırlanışı
1. Un, kabartma tozu, şeker, tuz ve kakaoyu iyice karıştırın. Sonra margarin, yumurt, süt ve vanilyayı ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra karışımı mikrodalgaya uygun bir kaseye dökün. Kasenin derinliği minimum 5 cm olmalı.
2. Su, şeker ve kakaoyu karıştırın.
3. Suyu 30 saniye mikrodalgada ısıttıktan sonra dikkatli bir şekilde kasede bulunan hamurunuzun üzerine dökün.
4. Bir çatal yardımıyla hamuru karıştırarak suyun iyice işlemesine yardımcı olun.
5. En yüksek derecede 5 dakika boyunca mikrodalgalayın. Tam tadına varmak için dondurmayla servis edin. - - - - - -
Malzemeler
40 g tereyağ
1/2 bardak şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1/4 bardak süt
1/2 bardak un
2 yemek kaşığı kakao
1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
Biraz tuz
Hazırlanışı
1. Mikrodalgaya uygun bir kaseyi iyice yağlayın.
2. Yumuşak tereyağını şeker, yumurta, vanilya ve sütle iyice karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra kaseye yerleştirin.
3. Üzerini kapatıp en yüksek derecede 2-3 dakika mikrodalgalayın. Hazır olduğunda parmağınızla bastırdığınızda hafif yaylı bir kıvamı olacaktır. Mikrodalganıza göre bu kıvama gelmesi daha uzun veya kısa zaman alabilir.
4. Keki soğumaya bırakın, sonra bir tabağa transfer edip servis edin.
Malzemeler
1 bardak kaşu cevizi
3/4 bardak çekirdeksiz hurma
1/3 bardak yulaf
100 g bitter çikolata
Biraz tuz
Hazırlanışı
1. Kaşu cevizlerini mutfak robotundan geçirip ufalayın. Cevize yulaf ve hurmayı ekleyip iyice karıştırın.
2. Çikolatayı rendeleyip karışıma ekleyin ve bir tutam da tuz atın. İyice karıştırın.
3. Hafif ıslak elinizle karışımı minik toplar haline getirin.
Malzemeler
300 g kurabiye
150 g tereyağ
3-4 yemek kaşığı kakao yağı
250 g labne
50-100 g pudra şeker
200 g çikolata
100 g krema
Hazırlanışı
1. Önce kekinizin pandispanyasını hazırlamanız gerekiyor. Tereyağını biraz eritin ve bir mutfak robotu yardımıyla kurabiyeleri iyice ufalayın.
2. Kurabiyeleri bir fırın tepsisinin dibine dökün ve sonra bir bardakla üstüne bastırarak kalıp haline getirin. Kurabiye katmamanınız eşit bir katman haline geldiğinde tepsiyi buzdolabına atın.
3. Labneyi bir kasede çırpmaya başlayın. Yavaş yavaş pudra şekerini ilave edin.
4. Bu arada çikolatınızı eritin ve hafif soğuduktan sonra labne karışımınıza ekleyin.
5. Kremayı ayrı bir kasede iyice hafifleyip hava doluncaya kadar çırpın.
6. Kremayı çikolata karışımınıza bir kaşık yardımıyla ilave edin. Kıvamının yoğunlaşmaması için yavaş karıştırmaya dikkat edin.
7. İyice karıştıktan sonra fırın tepsisini buzdolabından çıkarın. Karşımı eşit bir şekilde kurabiye katmanınızın üzerine yaydıktan sonra 4-5 saat boyunca buzdolabında soğumaya bırakın. Servis etmeden önce meyve veya ceviz serpebilirsiniz.
Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağ (fırın tepsisi için)
1 kutu konsantre süt
1 tatlı kaşığı vanilya özü
240 g çikolata parçacıkları
1 bardak nutella
3 yemek kaşığı tereyağ
1/2 tatlı deniz tuzu
Hazırlanışı
1. 20x20cm’lik bir fırın tepsisini iyice yağladıktan sonra fırın kağıdıyla kaplayın. Fırın kağıdından tepsinin her iki ucunda 5 cm ekstra ayırın.
2. Konsantre süt, vanilya özü, çikolata parçacıkları, nutella ve tereyağını bir kasede karıştırın.
3. Kaseyi ben mari usülü tencereye yerleştirin ve çikolata tamamen eriyene kadar (5-7 dakika boyunca) karıştırın.
4. Karışımı fırın tepsisine aktarın
5. Bir bıçak yardımıyla karışımı eşit bir şekilde yaydıktan sonra üzerine deniz tuzunu serpin ve minimum 2 saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
6. Şekerlemeniz soğuduktan sonra sıcak suda ısıtılmış bir bıçak yardımıyla şekerleme kalıbını tepsinin kenarlarından ayırın. Fırın kağıdıyla birlikte şekerleme kalıbını tezgaha aktarın ve istediğiniz boyutta karelere kesin.
