Börek yapmakla kim uğraşacak diyenlerin hayatına kolaylık katıyoruz ve onlar için tava böreği tarifi paylaşıyoruz. Fırına girmeden, teflon tavada kısık ateşte pişen börek, sadece 20 dakikada hazır olacak. Börek yapmak için artık profesyonel bir şef olmanıza gerek kalmadı sevgili okur! Canınız börek istediğinde artık kimseden yardım istemenize gerek kalmadı. Hatta bu tarif sayesinde en lezzetli böreği siz pişireceksiniz! Tava böreği nasıl yapılır diyorsanız yazımızı okumaya devam edebilirsiniz...
TAVA BÖREĞİ: PATATESLİ VE PEYNİRLİ
Börek yapmanın en kolay ve pratik yolunu sizlerle paylaşacağız. Artık börek pişirmek için bir fırına ve mutfak deneyimine ihtiyacınız olmayacak. Tava böreği tarifi sayesinde siz de kahvaltı ya da beş çayı için enfes lezzetler hazırlayabilirsiniz. Kullanıcılar internette en çok patatesli tava böreği ve peynirli tava böreği tariflerini aramışlar. Biz de bu 2 gözde tarifin detaylarını sizlerle buluşturmaya karar verdik.
PATATESLİ TAVA BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler:
3 adet yufka
Bir adet soğan
3 adet haşlanmış patates
Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Bir çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ
Tuz
Sosu için:
2 adet yumurta
Bir su bardağı süt
¼ su bardağı sıvı yağ
Bir çay bardağı maden suyu
Tava böreği nasıl yapılır?
- Soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın.
- Sıvı yağı teflon tavaya alın ve ısıtın. Yağ ısınınca içine doğradığınız soğanları alın ve diriliği gidene kadar kavurun.
- Haşlanan patatesleri rendeleyin. İçine baharatları ekleyin. Sonrasında kavrulmuş soğanı da karışıma ilave edip tüm malzemeleri harmanlayın. İç harcınız hazır.
- Börek yapımında kullanacağınız tavanın teflon ve geniş olması gerekiyor. Tavanın her bir noktasını eşit şekilde sıvı yağ ile yağlayın.
- Yufkanın bir tanesini kenarları dışarı sarkacak şekilde tavaya yerleştirin.
- Şimdi yufkayı ıslatmak için sosu hazırlayacağız. Bunun için sütü, yumurtayı ve sıvı yağı çırpın. Bu sos ile yufkayı bol miktarda ıslatın. Üzerine ikinci yufkayı buruşturarak yerleştirin ve onu da sosla ıslatın.
- Hazırladığınız iç harçtan eşit miktarda yufkanın üzerine dağıtın. Son yufka ile böreğin üzerini kapatın. Kenardan sarkan yufka parçalarını da böreğin üzerini örter gibi katlayın.
- Son aşamada maden suyunu böreğin üzerinde gezdirin. Ocağı orta ateşte açın. Börek her iki yanı pişene kadar ocakta bekletin. Üst kısmının da pişmesi için böreği ters düz etmeniz gerekecektir. Afiyet olsun.
PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ
Malzemeler:
3 yufka
300 gr beyaz peynir
Yarım demet kıyılmış maydanoz
1,5 su bardağı süt
¾ çay bardağı sıvı yağ
Çörek otu
Hazırlanışı:
- Kıyılmış maydanozu peynir ve çörek otu ile karıştırarak iç malzemesini hazırlayın.
- Büyük bir teflon tavanın dibini fırça yardımıyla yağlayın.
- Yufkalardan bir tanesini tavaya alın ve kenarları dışarı sarkacak şekilde içine yerleştirin.
- Sütü ve sıvı yağı karıştırın. Bu karışımla tavadaki yufkayı hafif bir şekilde ıslatın.
- Sıra geldi ikinci yufkaya. Yufkayı küçük küçük parçalara bölün ve sütlü karışımla iyice ıslatın. Islanmış yufkanın yarısını tavaya alın ve üzerine peynirli harcı dökün.
- Kalan ıslanmış ve parçalanmış yarım yufkayı da harcın üzerine dağıtın. Son olarak üstüne kalan yufkayı örtün. Kenardan sarkan yufka parçalarını da içe doğru toplayabilirsiniz.
- Böreği doğru bir şekilde tavaya yerleştirdikten sonra tavayı ocağa alın. Kısık ateşte böreğin tabanını pişirin.
- Diğer kısmını pişirmek için de büyük ve düz bir tabak alın. Böreğin üzerine tabağı koyup hızlı bir şekilde ters çevirin. Çiğ kalan kısmı da kısık ateşte kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
BİZE ULAŞIN
