Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi

Zeynep Lamia

07.09.2016 16:11

Listeye Ekle

Tuzlu kurabiyeler, hem kahvaltıda hem öğün aralarında hem de akşam yemeklerinden sonra çay ile birlikte tükettiğimiz en lezzetli hamur işlerinden bir tanesi.

Kaç kisilik 8

Hazırlık Süresi 5_dk

Pişirme Süresi 15_dk

Kalori/Adet 50_kal

Tuzlu kurabiyeler, hem kahvaltıda hem öğün aralarında hem de akşam yemeklerinden sonra çay ile birlikte tükettiğimiz en lezzetli hamur işlerinden bir tanesi. Ancak tuzlu kurabiyelerin de lezzetini arttıran bazı yapılış yöntemleri bulunuyor. Özellikle bu kurabiyelerin en makbulü de ağızda dağılanı... Hazırladığımız tarifi uygulayarak siz de hem misafirlerinize hem kendinize hem de ailenize ağızda dağılan tuzlu kurabiyeler hazırlayabilir ve ikram edebilirsiniz. Tuzlu kurabiyeleri çayın yanında tüketmeyi ihmal etmeyin.

TARİF

İlk olarak tüm malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmiş olmasına özen gösterin. Ardından geniş bir yoğurma kabının içine margarini ve yağı koyarak eliniz ile karıştırın.
Sonrasında un haricinde kalan hamur için olan malzemeleri de kabın içerisine koyarak eliniz ile yoğurmaya devam edin.
Devamında kurabiye için kullanacağınız miktardaki unu bir elek yardımı ile eleyin. Bu unu da çok yavaş bir şekilde ve azar azar yoğurma kabının içerisine koyun. Unu koyarken diğer eliniz ile yoğurmaya mutlaka devam edin.
Un, ele yapışmayan ancak çok yumuşak bir hamur kıvamına gelen dek yoğrulduktan sonra yoğurma işlemini sonlandırın. Sonrasında hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları eliniz ile top şekline gelmesi için yuvarlayın. Bu işlemi tüm hamur için tek tek uygulayın.
Ardından bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ya da fırın tepsinizin üzerine bir adet pişirme kağıdı serin. Sonrasında yuvarlak hale getirmiş olduğunuz kurabiyeleri biraz aralıklı bir şekilde tepsinin üstüne dizin. Bir mutfak fırçası yardımı ile daha önceden ayırmış olduğunuz yumurta sarılarını hamur parçalarının üstüne sürün.
Yumurta sarısının ardından hamurların üstüne susam ya da çörek otu serpin. Önceden ısıtmış olduğunuz fırının içine fırın tepsisini yerleştirin. Fırını 190 dereceye ayarlayın ve kurabiyelerin üstü çok hafif kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler yeteri kadar piştikten sonra sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun...