Ana malzemeleri birbirinden farklı 3 leziz dolma tarifi! Ünlü şefin sır gibi sakladığı tarifler...

Sizin için hazırladığımız birbirinden farklı 3 adet dolma tarifi ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtın!

AYVA DOLMASI

Malzemeler:

• 6 orta boy ayva
• 1 orta boy kuru soğan
• 200 gram az yağlı kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 orta boy limon
• Çeyrek demet doğranmış maydanoz
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

• Ayvaların üst kısmını kapak şeklinde kesip iç kısmını oyun. Dilerseniz kararmamaları için limonlu suda bekletebilirsiniz.
• Pirinç, küp doğranmış kuru soğan, ince ince doğranmış maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırma kabının içine ilave edip karıştırın.
• İç harcınızı hazırladıktan sonra limonlu su içinde bekleyen ayvaları fırın tepsisine dizin ve iç kısımlarını harçla doldurun.
• Üzüm pekmezi ve sıcak suyu karıştırıp fırın tepsinizin kenarından dökün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

EKŞİLİ SOĞAN DOLMASI

Malzemeler:

• 4 soğan
• 500 gram dana kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

• Dolmanın iç harcı için kıyma, bulgur, küp küp doğranmış soğan, pul biber, nar ekşisi ve naneyi bir karıştırma kabına koyun ve yarım su bardağı su ilave ettikten sonra yoğurun.
• İç harcını hazırladıktan sonra soğanları haşlayın ve haşlanan soğanların altından elinizle hafifçe iterek her bir katmanını ayırmaya çalışın. Ayırdığınız katmanların içlerine dolma harcından koyduktan sonra geniş bir tencerenin içine dizerek yerleştirin.
• 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı su ve 1 yemek kaşığı biber salçasını bir kasede iyice karıştırıp tencereye dizdiğiniz dolmaların üzerine dökün.
• Hazırladığınız dolmaları kısık ateşte 30 dakika pişirdikten sonra sıcak servis edebilirsiniz.

YUMURTALI DOMATES DOLMASI

Malzemeler:

• 4 büyük boy domates
• 4 yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı domates püresi
• Yarım su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

• Domateslerin sap kısımlarını kapak şeklinde kesip iç kısımlarını kaşık yardımıyla çıkarın.
• Domates püresini zeytinyağında 3 dakika pişirin ve sıcak su ekleyip 2 dakika kadar kaynatın.
• Rendelenmiş kaşar peynirini domateslere paylaştırın ve her dolmaya 1 yumurta kırıp tuz ve karabiber ekin.
• Dolmaları fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Antep baklavasına yeni rakip: Çorum baklavası

Marketlerde metal riski: 236 bin kasa toplatılıyor!