İşte birbirinden leziz 4 farklı ana yemek tarifi...
ALİNAZİK
Malzemeler:
Hazırlanışı:
-
Bir tavanın içine tereyağını koyup eritin ve sarımsağı da ekleyip yağda soteleyin.
-
Ufak ufak doğranmış kuşbaşı eti de tavada kapağını kapatarak yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
-
Eti pişirdikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ilave edip biraz daha pişirin ve ocaktan alın.
-
Közlenmiş patlıcanları ufak ufak doğrayın ve 1 kase sarımsaklı yoğurdun içine ekleyip güzelce karıştırın.
- Servis tabağına yoğurtlu karışımı koyup ortasını bir kaşık yardımıyla çukur hale getirin. Hazırladığınız etleri de bu çukur kısma yerleştirip sosunu da ilave ederek sıcak servis edebilirsiniz.
SOSLU TAVUK KANATLARI
Malzemeler:
-
1 kilogram tavuk kanat
-
Yarım çay bardağı zeytinyağı
-
Yarım çay bardağı limon suyu
-
Yarım çay bardağı portakal suyu
-
1 yemek kaşığı kekik
-
1 çay kaşığı tuz
-
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
-
Bir karıştırma kabına tavuk kanatlarını koyup limon suyu, tuz, kırmızı biber, portakal suyu, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırın.
- Sos ve ve baharatlarla karıştırdığınız kanatları fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-45 dakika pişirdikten sonra sıcak servis edebilirsiniz.
KAŞKARİKAS
Malzemeler:
Hazırlanışı:
-
3 adet kabağın yeşil kabuk kısmını bir bıçak yardımıyla dilimleyin.
-
Bir tencereye zeytinyağı ilave edin ve kabakların kabuklarını yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin.
-
Sotelediğiniz kabaklara rendelenmiş domatesi ilave ettikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyip kabakları 15 dakika kısık ateşte pişirin ve dereotunu da ilave ettikten sonra ocaktan alın.
- Hazırladığınız kaşkarikası servis tabağına alıp üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz.
IZGARA SARDALYA
Malzemeler:
-
1 kilogram sardalya balığı
-
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
-
İlk olarak sardalya balıklarını yıkayıp iç kısmını iyice temizleyin.
-
Ardından temizlediğiniz sardalya balıklarını tuzlayıp ızgara üzerine dizin.
-
Ayrı bir kasede zeytinyağı ve karabiberi karıştırın ve hazırladığınız sosu balıkların üzerine bir fırça yardımıyla sürün.
-
Hazırladığınız balıkları ızgarada arkalı önlü çevirerek pişirin.
- Son olarak pişirdiğiniz balıkları marul yaprağının içine koyarak servis tabağına alın ve limon dilimleri ile sıcak sıcak servis edin.