Zengin malzeme çeşidi sayesinde ana yemek olarak da hazırlanabilecek nefis bir börek.
Malzeme Listesi
2 adet soğan
1 su bardağı haşlanmış bezelye
250 gr mantar
250 gr kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
göz kararı tuz, karabiber
....
KREP İÇİN;
4 su bardağı süt
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
göz kararı tuz
....
ÜZERİ İÇİN;
1 su bardağı }galeta unu
3 adet yumurta
....
KIZARTMAK İÇİN;
göz kararı ayçiçek yağI
(2 Kişilik - 60 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Süt, un, yumurta, ayçiçeği yağı ve tuzu çırpın.
Adım 2
Yağlanmış, kızgın teflon tavaya bir kepçe ile krep hamurundan dökün. İki tarafını da pişirin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Adım 3
Harç için bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ufak doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Ufak doğranmış mantar ve bezelyeleri de ilave edip tuz, karabiberle tatlandırın.
Adım 4
Kreplerin içine hazırladığınız harcı paylaştırın. Kenarlarından kıvırarak sigara böreği gibi sarın.
Adım 5
Hepsine bu işlemi uyguladıktan sonra, çırpılmış yumurtaya batırıp, ardından galeta ununa bulayın.
Adım 6
Derin bir tavada ayçiçeği yağını iyice ısıtın. Böreklerin her tarafını kızartıp tabağa alın. Ilınınca dilimleyerek servis tabağına yerleştirip servis yapın.