Baklavanın en kolayı: Ay tatlısı tarifi

sebboy

01.07.2020 12:27

Listeye Ekle

Baklava yemesi o kadar güzel bir tatlıdır ki. Çıtır çıtır baklavayı aratmayan bu tarif, çay saatlerinizin en güzel konuğu olmaya aday. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi yemeye doyamayacaksınız. İşte nefis ay tatlısı tarifi...

Kaç kisilik 8

Hazırlık Süresi 30_dk

Pişirme Süresi 60_dk

Kalori/Porsiyon 188_kal

Asla fıstıklı mı cevizli mi diye ayırt edilmez. Yemesi bu kadar güzelken yapması da bir o kadar zahmetlidir. Bunun için yetenekli ustalarımız vardır. Hakları yenmez ama her zaman da gidip hazırından yemek zor olur. Onun içinde başlarız tarife göre evde baklava yapmaya. Ay o da bir zaman alır ki hiç sormayın! Onun için baklava tadında ama şekli farklı tarifler türemeye başlar. İçi de ister cevizli, ister fıstıklı yapılır. Haydi bakalım marifetli parmaklar, şimdi sıra sizde!

TARİF

Suyu ve şekeri bir tencerenin içine alıp kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başlayınca üzerine limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın. Kaynadıktan sonra soğuması için kenara alın.
Yumurta, süt, sıvı yağ, tuzu karıştırmaya başlayın. Üzerine azar azar un ekleyin ve kabartma tozunu ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Un eksik geldiyse yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Hamur belli bir kıvam aldıktan sonra bir süre dinlendirin.
Hamuru beş eşit parçaya ayırın ve bezeler haline getirin. Bezeleri biraz küçük açın ve üzerine nişasta serperek açmaya devam edin.
Açılan hamurun üzerine öğütülmüş ceviz serpin ve yufkayı oklavaya sarın.
Oklavayı hamurdan sıyırın ve çay bardağı yardımıyla hamuru aynı yönde ay şeklinde kesin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine kesilmiş parçaları yerleştirin.
Tereyağını küçük bir tavada eritin ve tepsinin üzerine yağı dökün.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının orta kısmına tepsiyi yerleştirin ve üzeri kızarana kadar tepsiyi fırında tutun.
Fırından çıkarın ve ılımış şerbeti tatlının üzerine dökün.
Şerbeti tamamen çekene kadar ve tatlı soğuyana kadar bekletin.
Soğumasından sonra servise hazır hale getirin.