Bayat Ekmekli Patlıcan Kebabı

Bayat ekmeğin kebap olmuş hali herkesi büyüledi. Bu da gösteriyor ki biraz özen gösterildiği zaman bütün yemeklerin büyüleyici bir lezzette olması kaçınılmazdır. Hem de hiç israf etmeden.!

Malzeme Listesi

1 adet bayat ekmek
4 adet patlıcan
250 gr kıyma
2 adet orta boy domates
3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

(8 Kişilik - 30 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın ve 30 dakika tuzlu suda bekletin.

Adım 2

Suyunu süzdürüp kızgın yağda kızartın.

Adım 3

Ekmekleri de küp şeklinde doğrayıp fırında hafif kurutun ve genişçe bir borcama alın.

Adım 4

Üzerine kızaran patlıcanları yayarak koyun.

Adım 5

Tavaya parça eti koyup kızartın ve yemeklik doğradığınız soğanı ve biberleri koyup soğanlar sararana kadar kavurun.

Adım 6

Üzerine domatesleri ilave edip, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

Adım 7

Tuzu, karabiberi ve maydanozunu ilave edip karıştırın. Bu arada suyu da ilave edip pişirin.

Adım 8

Etli harç pişince bekletmeden patlıcanların üzerine yayarak dökün.

Adım 9

Yemeğiniz oda sıcaklığına geldiği zaman sarımsaklı yoğurdu yayarak üzerine dökün.

Adım 10

Zeytinyağında kızdırdığınız kırmızı toz biberi de üzerine gezdirin.

Adım 11

Maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Damak tadınıza göre farklı baharatlar kullanarak denenebilir.

Sünger gibi yumuşacık anne keki tarifi! 5 dakikada fırında

Kahve tiryakileri bayılıyor! Hem kafeinsiz hem de sağlıklı

Ardahan'ın "Hanak tel peyniri" coğrafi işaret aldı