Besinlerin midede kalma süreleri genellikle metabolizma hızına göre değişiklik gösterse de bazı gıdaların ortalama sindirilme hızı mevcuttur. Eğer sindirime bağlı bir rahatsızlığınız yok ise bahsedeceğimiz gıdaları vücudunuzun ne kadar sürede sindirildiği hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz. Ortalama süreleri öğrendikten sonra açlığınızı çok daha kolay kontrol edebilirsiniz.
Yavaş sindirilen besinler, tokluk hissi kazandırarak kan şekerinin ani yükselmesinin önüne geçer.
Su: Doğrudan bağırsaklara geçer
Pişmiş sebzeler 40 dakika, çiğ sebzeler 30/40 dakika
Balık: 45 dakika/1 saat
Yağlı salata: 1 saat
Tavuk eti: 1,5/ 2 saat
Nişastalı sebzeler: 1,5 /2 saat
Bulgur, kinoa pirinç vb. tahıllar: 2 saat
Süt ve süt ürünleri: 2 saat
Kabuklu kuruyemişler: 3 saat
Dana eti 3 kuzu eti 4 saat