Biber dolması tarifi: Damak çatlatan biber dolması nasıl yapılır?

Gökçen Bektaş

23.07.2020 10:02

Listeye Ekle

Yaz sofralarının vazgeçilmez lezzeti biber dolması tarifi, tek başına ziyafet yaratan bir yemek. Herkes biber dolması tarifini biliyor ancak birçok kişi gerçek lezzeti tutturamıyor. İşte bu tarif ile parmak ısırtan bir dolma hazırlayacaksınız...

Kaç kisilik 5

Hazırlık Süresi 20_dk

Pişirme Süresi 40_dk

Kalori/Porsiyon 273_kal

Yaz, kış yemek sofralarında kendisine yer bulan biber dolması tarifi, geleneksel tariflerimizden biridir. Birçok kişi biber dolması tarifini bilse de tarifi tutturmakta zorlanır. Kimi zaman içi çiğ kalır kimi zaman da lapa lapa pişer. Biber dolması nasıl yapılır diyenler için tüm olumsuzlukların önüne geçen bir tarif paylaşacağız, buyursunlar.

TARİF

Biber dolması içi hazırlamakla tarife başlayabiliriz.
Öncelikle soğanı soyun ve minik minik olacak şekilde doğrayın.
Biber dolması yapımı için devam ediyoruz...
Domateslerin de kabuklarını soyun ve onları da çok minik küpler şeklinde doğrayın.
Pirinci yıkayın.
Derin bir kabın içinde soğanı, pirinci, ince kıyılmış maydanozu, sıvı yağı, tuzu ve tüm baharatları harmanlayın.
Dolmalık içini hazır ettikten sonra içini çıkarıp temizlediğiniz biberin içini harçla doldurun.
Dolmaları derin bir tencerenin içine dizin.
Biberlerin ağız kısmını dilerseniz domatesle dilerseniz de biberlerin baş kısımlarıyla kapatın.
Bir kabın içinde salçalı su hazırlayın.
Bu suyu tencereye aktarın.
Suyun biberlerin üzerini geçmemesine dikkat edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun.

BİBER DOLMASI ÇEŞİTLERİ

Yaz, kış sofralardan eksik olmayan bir yemek tarifi olan biber dolması, oldukça farklı şekillerde hazırlanabilir; zeytinyağlı biber dolması tarifi, kıymalı biber dolması tarifi, etli biber dolması tarifi, kuru biber dolması tarifi, bulgurlu biber dolması tarifi gibi çeşitler çoğaltılabilir.