Böreğinden kavurmasına, sofralara lezzet katan birbirinden pratik karalahanalı tarifler...

Birbirinden leziz 3 farklı karalahanalı tarifle misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtın! İşte 3 farklı karalahanalı tarif...

KARALAHANA ÇORBASI

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 demet karalahana
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kuru soğan
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

• 1 demet karalahanayı ince ince doğrayıp bir süre suyun içinde bekletin.
• 1 kuru soğanı küp küp olacak şekilde doğrayın.
• Geniş bir tencerenin içine sıvı yağ ve tereyağını ekleyip soğanları salça ile birlikte kavurun.
• Soğanları kavurduktan sonra tencereye doğradığınız karalahanaları ve 1 çay bardağı bulguru koyup çorbanın suyunu da ilave edin.
• Bulgur ve karalahanalar yumuşamaya başlayınca haşlanmış kuru fasulyeleri de ilave edin ve baharatları da ekledikten sonra pişmeye bırakın.
• Ayrı bir kasede 2 yemek kaşığı mısır unu ve 4 yemek kaşığı çorba suyunu iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı çorbaya yavaş yavaş ilave edip iyice karıştırın.
• Son olarak çorba kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

KARALAHANA BÖREĞİ

Malzemeler:

• 4 hazır yufka
• 500 gram kara lahana
• 8 dal taze soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Hazırlanışı:

• Taze soğanı ince ince doğrayın ve tavaya 4 yemek kaşığı yağ koyup ısınan yağda taze soğanları soteleyin.
• Kara lahanayı da ince ince kıyıp tavaya ilave edin ve 4 dakika kadar kavurun. İç harca baharatları da ekledikten sonra soğuması için bir kenara alın.
• Bir kasede süt, yağ ve yumurtayı çırpın.
• Daha sonra yufkaları tezgahın üzerine koyup hazırladığınız yumurtalı karışımı her yerine eşit olacak şekilde sürün ve iç harcınızı yufkalara eşit olacak şekilde paylaştırın.
• 4 yufkayı bu şekilde hazırladıktan sonra rulo halinde sarıp yuvarlayın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

KARALAHANA KAVURMASI

Malzemeler:

• 1 demet karalahana
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak

Hazırlanışı:

• İlk olarak karalahanaları ince ince doğrayın.
• Ardından soğanı küp küp doğrayıp tavaya zeytinyağı koyun ve ısınan yağda hafifçe soteleyin. Soğanların ardından karalahanaları da ekleyin ve tuz ekip kapağını kapatın.
• Karalahanalar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
• Suyunu çektikten sonra karalahanaları yaklaşık 10 dakika kavurun ve ocaktan almadan önce içine 2 diş sarımsak rendeleyin.
• Son olarak karalahana kavurmasını servis tabağına koyun ve üzerine çırpılmış yoğurt dökün. Dilerseniz tereyağında kırmızı biberi kavurup kavurmanın üzerine dökebilirsiniz.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Antep baklavasına yeni rakip: Çorum baklavası

Marketlerde metal riski: 236 bin kasa toplatılıyor!