BİZE ULAŞIN
Kolaylığıyla sadece birkaç dakikanızı alacak, ısırdığınız anda kendinizden geçeceğiniz bir lezzet şöleniyle karşınızdayız. İçi akışkan dışı bisküvi gibi olan nefis kakaolu browni kurabiye tarifinin malzemeleriyle başlıyoruz!
Hazırlığı 10 dakika, pişirmesi 12 dakika toplamda sadece 22 dakikanızı alacak nefis browni kurabiye tarifinin malzemeleri.
1/2 su bardağı şekersiz kakao tozu
1 su bardağı beyaz toz şeker
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 yumurta
2 çay kaşığı saf vanilya özü
1 1/3 su bardağı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/3 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları, (istenirse daha fazla ekleyin)
Fırını 175 derecede ısıtın ve kurabiyeleri pişireceğiniz tepsiye fırın kağıdını serin.
Orta boy bir kapta kakao tozu, beyaz şeker, tereyağı ve bitkisel yağı karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra yumurta ve vanilyayı ilave edin. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru yoğurduktan sonra çikolata parçacıklarını koyun ve fazla bastırmadan hamura yedirin.
Küçük bir dondurma kaşığı ile hamur toplarını tepsiye dizin. Kurabiyelerinizde istediğiniz kalınlığı ya da inceliği belirleyin ve bastırın.
Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Nefis browni kurabiyeler fırından yumuşak çıkacak ancak soğudukça sertleşecek.
Kurabiyeleri tel rafa alarak 10 dakika soğumaya bırakın.
Kaloriye dikkat ediyorsanız ev yapımı browni kurabiye tarifini tereyağsız ya da margarinsiz yapabilirsiniz.
Malzeme listesine bu katı yağlar yerine 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ ekleyebilirsiniz.
Islak yani şerbetli bir browni kurabiye yapmak isterseniz de tüm bu malzemelere ek olarak bir de şurup hazırlamalısınız.
Bunun için 1 su bardağı toz şeker ve oda sıcaklığında 1 su bardağı suyu kaynatın. Kurabiyeler ılıkken şerbete batırıp tekrar tepsiye dizin. En az yarım saat beklettikten sonra sunum tabağınıza alabilirsiniz.
İşlenmiş kako tozu kullanırsanız istediğiniz sonucu alamayabilirsiniz. Bunun için tatlandırılmamış kakao tozu kullanabilirsiniz. Ancak bu sadece bir tavsiye!
Kurabiyeyi karıştırırken çırpma teli ya da mikser yerine bir spatula kullanırsanız özellikle çikolata parçacıklarının daha iyi sonuç verdiğini göreceksiniz.
Nefis brownie kurabiyelerinizi aylar boyunca saklayabilir lezzetinden hiçbir şey kaybetmeden tüketebilirsiniz. Bunu yapmak için kurabiyelerinizin iyice soğumuş olmasına dikkat edin ve bir kilitli torbaya koyun. 4 aya kadar saklayabilirsiniz.
Browni kurabiyeyi şerbetlerken şerbetin soğuk kurabiyelerin ise ılık olduğundan emin olun. Her ikisi de sıcak olursa kurabiyeniz hamurlaşabilir.
Bir adet browni kurabiyede 173 kalori, 19 gram karbonhidrat, 2 gram protein, 12 gram şeker bulunuyor. Nefis bir browni kaçamağı için buna değer!
