BİZE ULAŞIN
Hava sıcaklıkları yükselince içecek ferahlatıcı ve sağlıklı bir şeyler ararız. Neyse ki yaz mevsimi çok fazla acıktığımız bir dönem değil. Marketler sebze ve meyvelerle dolu. İşte serinletici, besleyici ve kilo vermenize yardımcı olan bir yemek tarifi!
Malzemeler
4-5 adet yaprak ıspanak
1/2 adet ananas
1 adet salatalık (soyulmamış)
Birkaç nane yaprağı
1/2 adet limon
Taze portakal suyu
Hazırlanışı
Ananasın anavatanı sanıldığı gibi Güney Amerika değil Karayip Adaları ve bu meyvenin 1493 yılında Columbus tarafından keşfedildiği tahmin ediliyor. İçindeki bromelayin isimli enzimler grubu proteinlerin çözünmesini sağlar ve sindirime yardımcı olur. Ama hepsi bu kadar da değil. Yapılan klinik araştırmalar ananasın iltihaplanmayı etkin şekilde tedavi ettiğini ve sinüzit, boğaz yanması, eklem yangısı ve gut gibi akut rahatsızlıklarda ödemi azalttığı, sakatlanma ve ameliyat sonrası iyileşme sürecini hızlandırdığı gösterildi.
Faydalarından yararlanmak için ananasın öğün aralarında tüketilmesi tavsiye ediliyor. Bromelayin isimli enzimler grubu, ananasın saplarında ve meyvenin yenilebilen iç kısmında bulunur, ancak ısıya maruz kaldıklarında etkisiz hale gelirler, bu yüzden ananas suyu veya konserve ananas bu enzimleri almak iyi bir kaynak değil ve en iyisi çiğ tüketmek.
C vitamini açısından zengin olan ananas, organizmayı damar tıkanıklığı, bronşit, kalp hastalığı, ilintili diyabet, astım nöbetleri ve osteoartrite neden olan ve bağırsak hücrelerine zarar vererek kansere yol açan serbest radikallerden korur.
C vitamini açısından zengin olması bağışıklık sisteminin işleyişini olumlu yönde etkiler.
Avusturalya Tıbbi Araştırma Ensatitüsü (Institute for Medical Research in Australia - QIMR) tarafından yapılan bir araştırmada, ananas sapında tümör karşıtı etki gösteren iki molekül keşfedildi. Bu moleküllerden CCS protein hasarını önlerken CCZ ise bağışıklık sisteminin kanserojen hücreleri yok etmesine yardımcı olur. Dahası meme, akciğer, bağırsak, yumurtalık ve cilt kanserlerindeki tümör hücreleri gibi kanserojen hücreler üzerinde de etkilidir.
Hadi şimdi gidip kendinize bir ananas alın!
