Bu tarif parmak ısırtır! Çerkez tavuğu nasıl yapılır? Zuhal Topal'la Yemekteyiz Çerkez tavuğu tarifi!

TARİF

• Tavuğu suda haşladıktan sonra derilerinden ayrı olarak lif lif ayırın.
• Bayat ekmeklerin içlerini 1 bardak tavuk suyu ile ıslatın.
• Cevizleri tülbent yardımıyla ezin. Çıkan yağı sos içinde kullanmak üzere ayırın.
• Ekmek içi, dövülmüş ceviz ve sarımsakları karıştırın.
• Tavukları da ekleyin.
• Ayrılan ceviz yağı ile kırmızı biberi kızdırın, üzerine gezdirin.
• Cezviz yağı az çıkarsa, bunu tereyağı ile de yapabilirsiniz.
• 1 gün dinlendirin.
• Yoğun bir kıvam varsa sos dökmeden önce üzerine bir miktar tavuk suyu gezdirin. Afiyet olsun...