Evde her zaman hamburger için kıyma bulunmayabilir veya vejetaryen beslendiğiniz için et yemiyor olabilirsiniz. Bu durumlarda burger lezzetinden mahrum mu kalacaksınız? Tabii ki hayır! Vereceğimiz 3 farklı etsiz hamburger köftesi tarifi sayesinde evinizde kolayca lezzetli öğünler hazırlayabilirsiniz. Özellikle yeşil mercimekli tarifteki köftenin görünümünün benzerliği sayesinde burgerin etsiz olduğuna inanamayacaksınız!
HAVUÇLU PATATESLİ ETSİZ BURGER TARİFİ
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
-
Havuç, soğan ve patatesi ince tarafla rendeleyin, süzgece koyun suyu süzülsün.
-
Yumurtayı çırpın yarısını ayırın.
-
Süzülen sebzeyi bir kaseye alın.
-
İçine çırpılmış yumurtanın yarısını, unu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
-
Kaşık yardımıyla geniş bir daire haline getirin.
-
Küçük tavaya iki kaşık sıvıyağı dökün orta ateşte ısıtın.
-
Köfteyi kalan yumurtaya bulayın.
-
Sonra tavaya koyup altını üstünü kızartın.
- Hamburger ekmeğinin arasına dilediğiniz malzemelerle birlikte köfteyi koyarak sıcacık tadabilirsiniz.
NOHUTLU ETSİZ BURGER TARİFİ
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
-
Haşlanmış nohut tanelerini doğrayıcıdan geçirin.
-
İçine un, yumurta, tuz ve baharatları ilave edip tekrar karıştırın.
-
Köfte harcını bir servis tabağına alın.
-
Parmaklarınızla bastırarak burger köftesi şekline getirin.
-
Tavaya yağı koyun ve ısınınca köfteyi kızartın. (Tercihen yumurta ve una bulayarak kızartabilirsiniz)
- Sevdiğiniz salata ve turşu malzemeleriyle birlikte burger ekmeğinin arasına yerleştirin, afiyet olsun!
YEŞİL MERCİMEKLİ ETSİZ BURGER TARİFİ
MALZEMELER
-
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
-
1 çorba kaşığı un
-
1 yumurta
-
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
-
1 diş sarımsak veya 1 tatlı kaşığı rendelenmiş soğan.
-
Biraz tuz, karabiber, kimyon
- 2 kaşık sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
-
Mercimeği doğrayıcıdan geçirin.
-
İçine yumurta, un, kaşar, sarımsak, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
-
Tavaya yağı döküp ısıtın.
-
Harçtan oluşturduğunuz köfteyi güzelce kızartın.
- Etsiz burger köftesini garnitürlerle birlikte ekmek arasına koyup kızarmış patatesle sıcak olarak tüketebilirsiniz.
Tariflerin hepsi 1 kişilik, malzemeleri orantılı olarak artırıp çok sayıda burger hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.