Çocuklar ve çocukluğunu özleyenler için: Osmanlı macunu tarifi

yemekdiscoveryoutsource

28.02.2022 15:28

Listeye Ekle

Osmanlı döneminden kalan gelenekler, yerel olarak günümüzde de sürdürülmeye devam ediliyor. Özel günlerde yapılan ve sokak lezzetleri arasına girmeyi başarmış olan Osmanlı macunu da geleneksel lezzetlerin içinde yer alıyor. Rengarenk görüntüleri, çilek, muz, kivi gibi farklı meyve aromaları ile Osmanlı macunu damakları şenlendirmeye devam ediyor.

Kaç kisilik 12

Hazırlık Süresi 10_dk

Pişirme Süresi 20_dk

Kalori/100gram 273_kal

Birçok kişinin çocukluk döneminde sokaklarda sık sık gördüğü fakat son dönemlerde ne yazık ki daha az görülen ve tadılan Osmanlı macununu seviyorsanız evinizde de kolayca yapabilirsiniz. Bol bol yaparak komşularınızı da sevindireceğiniz, dondurma çubuğuna rengarenk sardığınızda içinizdeki çocuğu yeniden heyecanlandıracak olan bu tarif için sizleri mutfağa alalım. Bol baharatlı, çok şifalı Osmanlı macunu tarifi!

TARİF

İlk olarak yanmaz yapışmaz bir teflon tava ya da granit tavanızı ocağa alın.
Ocağın altını orta ateş olacak şekilde açın.
Tavaya 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin.
Ardından yarım çay bardağı limon suyunu da ilave edin.
Şekerin limon suyu ile birlikte çözülmesini sağlayın. (Bu esnada tahta kaşık kullanmaya özen gösterin.)
Çilek suyunu ve nane yağını da ilave edin.
Hafifçe karıştırın.
Üzerine bir tutam toz hibiskus, bir tutam toz zencefil, bir tutam toz karanfil ve bir tutam toz tarçını da ekleyin.
Karışım kaynayana dek karıştırın. Kısık ateşte 10 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Servis edeceğiniz sunum kasesine henüz sıcakken aktarın.
Muzlu olarak yapmak istediğiniz macun için de aynı işlemleri tekrar edin.
Ahşap çubuklar veya dondurma çubukları hazırlayın. (Ambalaj satan dükkanlardan alabilirsiniz.)
Bir çilekli bir muzlu olacak şekilde iki renk macunu çubuğun etrafında dolayın.