Çullama tarifi: Çullama nasıl yapılır?

Name: Çullama tarifi: Çullama nasıl yapılır?
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Türk
Ingredients: Yarım kilo kıyma; 1 çay bardağı ince bulgur; 1 soğan; Yarım demet maydanoz; 3 çay kaşığı tuz; Birer çay kaşığı kimyon, yenibahar, karabiber; 2 bardak kızartma yağı; Sosu için:; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 bardak domates rendesi; Yarımşar çay kaşığı karabiber, nane, pul biber; Kaplamak için:; 3 yumurta; 1 yemek kaşığı yoğurt; 3 yemek kaşığı un; yarım çay kaşığı karbonat; yarım çay kaşığı tuz

Ferhan Petek

14.03.2024 17:20

Listeye Ekle

Türkiye’nin her biri birbirinden lezzetli mutfaklardan biri de Afyonkarahisar mutfağıdır. Birçok çorbasıyla, tatlısıyla, atıştırmalığıyla ve yemeği ile ünlü olan bu mutfağın ünlü bir başka lezzeti de çullama köftesidir. Birkaç aşamadan oluşan çullama tarifini hazırlamak da aslında son derece kolaydır.

Kaç kisilik 20

Hazırlık Süresi 25_dk

Pişirme Süresi 25_dk

Kalori/Adet 100_kal

Pratik ve lezzetli tarifleri denemeyi sevenlerin ilgisini çekecek, hem geleneksel hem de pratik yapım aşamaları bulunan çullama, istediğiniz her öğünde servis edebileceğiniz bir yemektir. İşte kolay bulunan malzemeleri ve pratik tarif aşamaları ile çullama tarifi:

TARİF

Köfte hazırlamak için ince kıyılmış maydanozları, rendelenmiş soğanları ve diğer malzemeleri bir kapta karıştırın.
Yoğurduğunuz harçtan küçük parçalar kopartın ve yuvarlayıp bastırarak köfte şekli verin.
Köfteleri dolapta 15 dakika dinlendirin.
Tencerede iki litre su kaynatın ve bir tutam tuz atın.
Köfteleri kaynar suda pişirin ve ılınması için köşeye kaldırın.
Kaplamasını hazırlamak için malzemeleri bir kapta karıştırın.
Köfteleri yumurtalı karışıma bandırıp çatal ile fazlasını süzdürerek kızgın yağda kızartın.