Ekmek Kabuğu Kaplı Tavuk

İçinde sürpriz tavuğuyla misafirlerinizi şaşırtmak için güzel bir tarif. Afiyet olsun minnoşlar =)

Malzeme Listesi

1 adet bütün tavuk (derisini sakın ayırmayın )
2 kg elenmiş un
2 su bardağı dilediğiniz mantar çeşitleri ( tek çeşit mantar da kullanabilirsiniz)
3 diş sarımsak
2 dal kekik
1 tatlı kaşığı tuz,karabiber (arttırıp azaltabilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 dal maydanoz
4 yemek kaşığı tereyağı

(8-10 Kişilik - 120 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Zeytin yağı,sarımsak ve mantarlarımızı bi tavada altın rengini alana kadar pişirelim. Soğuyunca maydanoz ve kekiği ilave edelim.

Adım 2

Unu, aldığı kadar su ile pürüzsüz bi hamur olana kadar yoğuralım Lütfen ellerinizi kullanın ki lezzeti geçsin. Üzerini hafif nemli bi bez ile kapatın. Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayın.

Adım 3

Bu sırada tavuğun derisi ve eti arasına elinizin girebileceği kadar yarıp,boşluk oluşturun.Dikkat edin deri etten kopmasın. Bu aralığa tereyağı sürüp, mantarlı karışımımızı dolduralım ve mümkünse tavuğun ayaklarını birbirine bağlayalım.

Adım 4

Daha sonra hamuru çok kalın olmayacak şekilde açıp, tavuğumuzu kaplayalım. Yaklaşık 1 saat 40 dakika fırında pişirelim. Fırından çıkardığınızda yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın. Taze yeşilliklerle süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun minnoşlar =)